PILIH PEPES JAUHI MENGGORENG

…………………….”Ketika ingin memperoleh omega 3 dengan membeli Ikan Salmon yang mahal, jangan harap mendapat menfaat yang besar ketika anda mengolahnya dengan cara digoreng karena dengan menggoreng berarti anda telah membuang lebib 50 % kandungan omega 3”……………………………………..

Peran penting asam lemak omega 3 sudah diketahui dengan jelas , Omega 3 ( DHA & EPA ) sudah sangat terkenal dimasyarakat yakni sebagai bahan penyusun lemak struktural yang membangun 6o% bagian otak manusia. Asam lemak ini merupakan zat gizi penting bagi perkembangan bayi, terutama bagi perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan (pembentukan membram retina mata] , peningkatan kekebalan tubuh, penghambatan berbagai jenis kanker,Fosfolida,   Air Susu Ibu (ASI], bahan sperma. Konsumsi omega 3 yang cukup dapat mengurangi risiko aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah) yang sering kali dapat menyebabkan penyakit jantung koroner dan stroke. Penelitian terbaru menunjukkan, diet kaya omega-3 ternyata mampu mengurangi dampak kerusakan otak pascaserangan stroke.

KENDALIKAN HIPERTENSI DENGAN 1SUSU + PORSI 33 SAYUR DAN BUAH

KENDALIKAN  HIPERTENSI DENGAN 1SUSU + PORSI 33 SAYUR DAN BUAH

……………………“Cara mudah untuk melawan hipertensi adalah  Minumlah Susu minimal satu gelas sehari dan makan 3 porsi sayur dan 3 porsi buah setiap hari..…….

Hipertensi saat ini untuk menemukannya begitu mudah semudah menemukan kemacetan yang terjadi di jalan-jalan raya.  Semakin banyaknya penderita hipertensi maka semakin besar pula peluang terjadinya berbagai penyakit degenerative. Memang Hipertensi bukan penyakit tetapi merupakan penanda atau sinyal kuat akan terjadinya penyakit jadi bagi yang sudah hipertensi mari segera kendalikan hipertensi dengan cepat, tepat dan akurat agar si “Silent Killer” atau pembunuh diam-diam ini dapat kita cegah aksinya.

Pengendalian Hipertensi dengan diet Rendah Garam atau Natrium sudah sangat terkenal bahkan hampir semua orang tahu , tetapi yang jarang atau bahkan ada yang belum tahu bahwa sebenarnya untuk mengendalikan hipertensi tidak cukup menghindari atau membatasi  Natrium saja

JANGAN MEMBERI MINUMAN ATAU MAKANAN YANG MANIS-MANIS SEWAKTU ORANG TERKENA SESAK NAFAS.

Ceritanya orang yang menderita asma biasanya ditandai dengan sesak nafas yang mengakibatkan proses pengambilan O2 akan terganggu keadaan tersebut menjadi alas an kenapa harus diberikan diet tinggi lemak sebenarnya yang lebih tepat adalah Diet rendah Karbohidrat. Karena sumber energy ada 3 yakni Karbohidrat, Lemak dan Protein maka ketika Karbohidrat diturunkan prosentasenya maka lemak yang akan dinaikkan sehingga tidak salah jika disebut tiunggi lemak.

SETELAH MAKAN SATE SEBAIKNYA JANGAN MINUM TEH, MINUMAN RINGAN ATAU KOPI

SETELAH MAKAN SATE SEBAIKNYA JANGAN MINUM TEH, MINUMAN RINGAN ATAU KOPI 

…………“Kebiasaan habis makan sate (atau makanan tinggi protein lainnya) kemudian minumnya teh manis, minuman ringan atau kopi sama artinya akan menguras cairan tubuh kita yang dapat menebabkan terjadinya dehidrasi” …………………

Dehidrasi (kurang cairan) kadang diremehkan terutama jika dehidrasinya masih tingkat ringan, padahal kondisi dehidrasi merupakan cikal bakal menurunnya kondisi kebugaran kita. Dampak buruk dehidrasi dapat mempengaruhi fungsi kognitif dan juga bisa ditandai nyeri kepala, pusing, lemas, jantung berdebar-debar, peningkatan tekanan darah bahkan sampai gagal ginjal, koma dan bisa menyebabkan kematian. 

PENYAKIT AKIBAT ‘’memiskinkan zat gizi” ULAH TANGAN MANUSIA

Renungan Gizi

PENYAKIT  AKIBAT ‘’memiskinkan zat gizi” ULAH TANGAN MANUSIA

Bukan rahasia lagi semua makanan dan minuman yang ada di muka bumi sebenarnya sudah disediakan oleh Tuhan Yang Maha Kuasa dan diperuntukkan untuk manusia dalam kondisi yang baik dan menyehatkan. Secara sederhana bahan makanan dan minuman tersebut hanya perlu dimasak (dimatangkan) atau tidak agar dapat dikonsumsi oleh manusia tanpa perlu dibuat inovasi dan variasi yang berlebihan, karena justru akan berakibat tidak baik bagi kesehatan. 

DIET HATI

Catatan Diet

DIET  HATI

Indikasi :

diberikan pada penderita penyakit Hati (Hepatitis, Serosis Hepatis) dan Kantung Empedu (batu atau radang saluran empedu)

Tujuan Diet :

1. Memperbaiki keadaan gizi pasien dengan makanan seimbang;

2. Mencegah dan memperbaiki kerusakan jaringan hati lebih lanjut dengan mengurangi beban

    kerja hati

3. Mencegah kurang gizi

8 ZAT GIZI PEMBANGUN SISTEM PERTAHANAN TUBUH

IGIN SELALU SEHAT BANGUN SISTEM PERTAHANAN TUBUH KITA DENGAN 8 ZAT GIZI INI

Sehat merupakan  dambaan setiap manusia bahkan ada ungkapan “Kesehatan memang bukan segala-galanya, tetapi tanpa kesehatan anda tidak bisa berbuat apa-apa, bahkan segala-galanya itu mungkin akan sirna”. Agar kita selalu sehat maka kita harus membangun system pertahan tubuh kita dengan kokoh karena serangan berbagai penyakit bisa datang dari luar maupun dalam tubuh kita sendiri.

Beberapa zat gizi yang sangat penting dipenuhi agar system pertahanan tubuh kita menjadi kokoh dan handal dalam menghadapi berbagai penyakit antara lain adalah:

DIET PENDERITA DIABETES MELITUS

Catatan Diet

DIET BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS

Indikasi :

diberikan kepada penderita Diabetes Mellitus (ken cing manis)

Tujuan Diet :

1. Mempertahankan kadar glukosa darah supaya mendekati normal

2. Mencapai dan mempertahankan kadar lipida serum normal

3. Memberi cukup energi untuk mempertahankan atau mencapai berat badan normal

4. Menghindari atau menangani komplikasi akut

5. meningkatkan derajat kesehatan secara keseluruhan melalui gizi yang optimal

DIET PADA PENYAKIT KANDUNG EMPEDU

Catatan Diet

DIET PADA PENYAKIT KANDUNG EMPEDU

PENDAHULUAN

Kandung empedu berfungsi menyimpan garam-garam empedu dan akan berkontraksi untuk mengeluarkan garam-garam empedu bila ada makanan berlemak yang  masuk ke dalam usus halus. Kontraksi akan terasa sakit apabila kantung empedu dalam keadaan infeksi (kolesistitis) dan ada batu (kolelitiasis)

TUJUAN DIET

memberikan makanan rendah lemak, untuk :

1. Memberi istirahat pada kandung empedu agar rasa sakit berkurang

2. Mencapai berat badan normal

3. Mengurangi rasa mual dan kembung

DIET RENDAH KOLESTEROL

Catatan Diet

DIET RENDAH KOLESTEROL

Indikasi :

diberikan kepada penderita yang mempunyai kadar kolesterol dan atau kadar lemak dalam darah tinggi dengan atau tanpa penyakit lain

Tujuan Diet :

1. Menurunkan kadar kolesterol dan lemak dalam darah

2. Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk

DIET PENDERITA BATU SALURAN KEMIH

Catatan Diet

DIET PADA PENDERITA BATU SALURAN KEMIH

PENDAHULUAN

Batu saluran kemih (urolitiasis) merupakan penya -kit yang salah satu gejalanya adalah adanya pembentukan batu di dalam saluran kemih seperti : ureter (uretero-litiasis), kandung kemih (vesikolitiasis), uretra (ureroliti -asis), dan ginjal (nefrolitiasis). Batu saluran kemih terdiridari unsur-unsur asam urat, fosfat, oksalat, kalsium, magnesium, dan ammonium yang bergabung membentuksusunan kimia . Batu saluran kemih yang terjadi di saluran kemih, ter-bentuk melalui proses fisiko kimia dari zat yang terkandung dalam air kemih.Proses pembentukan batu dapat terjadi karena faktor dari dalam (endogen) seperti : umur, keturunan, jeniskelamin, kelainan anatomis ginjal dan faktor dari luar (eksogen) seperti : iklim dan kebiasaan makan.

TUJUAN DIET

1. Membantu memperlambat pertumbuhan batu saluran kemih

2. Membantu mencegah pembentukan batu saluran kemih

DIET MENURUNKAN BERAT BADAN

Catatan Diet

DIET MENURUNKAN BERAT BADAN

Indikasi :

diberikan kepada penderita kegemukan atau obesitas yang terjadi karena penimbunan lemak dibagian tubuh seperti perut, pinggang, pinggul, paha, kaki, lengan, muka dan seluruh tubuh

Tujuan Diet :

1. Mencapai berat badan ideal (BBI)  BBI = (Tinggi Badan-100)-10%(Tinggi badan-100)

2. Meningkatkan kesehatan dan kebugaran

3. Meningkatkan penampilan diri

DIET RENDAH GARAM

Catatan  Diet

DIET RENDAH GARAM

Indikasi :

diberikan kepada penderita Hipertensi atau darah tinggi. Diet ini juga dianjurkan padapenderita pe -

nyakit degeratif lain seperti jantung dan ginjal

               

Tujuan Diet :

1. Membantu menurunkan tekanan darah pada penderita darah tinggi

2. Membantu menghilangkan penimbunan cairan dalam tubuh atau bengkak *) yang disebabkankarena konsumsi garam **) yang berlebihan

*) penyebab timbunan air dalam tubuh : kegagalan tubuh untuk mengatur keseimbangan cairan, akibatnya tubuh tidak mampu mengeluarkan garam natrium yang berlebih dalam jaringan. Natrium ini akan mengikat air, sehingga menimbulkan penimbunan cairan dalam tubuh.

**) Garam adalah garam natrium yang terdapat dalam hampir semua bahan makanan berasal dari hewan dan tumbuh-tumbuhan. Salah satu sumber utama natrium adalah garam dapur

               

DIET PADA PENDERITA SALURAN CERNA

Catatan Diet

DIET PADA SALURAN CERNA

Indikasi :

diberikan kepada penderita tukak lambung (sakit maag). Dapat juga diberikan pada penderita radang lambung (gastritis), diare, typhus abdominalis

Tujuan Diet :

1. menetralkan kelebihan asam lambung

2. memberikan makanan yang cukup

3. meringankan fungsi lambung

DIET HIPEREMESIS

Catatan Diet

DIET HIPEREMESIS

Gambaran Umum :

Hiperemesis adalah suatu keadaan pada awal kehamilan yang ditandai dengan rasa mual dan muntah yang berlebihan dalam waktu relatif lama. Keadaan ini bila tidak segera diatasi dapat menyebabkan dehidrasi dan penurunan berat badan.

Tujuan Diet :

1. Mengganti persediaan glokogen tubuh dan mengontrol asidosis

2. Secara berangsur memberikan makanan berenergi dan zat gizi yang cukup

DIET TINGGI ENERGI TINGGI PROTEIN UNTUK ANAK

Catatan Diet

DIET TINGGI ENERGI TINGGI PROTEIN UNTUK ANAK

Indikasi :

diberikan kepada anak dan remaja (0 - 18 tahun) yang menderita kurang gizi, yaitu berat badan dan panjang badan/tinggi badan tidak sesuai dengan umur, sesuai standar WHO-NCHS.

Tujuan Diet :

1.       Menanamkan kebiasaan makan yang baik untuk memelihara tumbuh kembang anak.

2.       Memberikan makanan sesuai kebutuhan untuk mengejar kekurangan berat badan dan panjang/tinggi badan.

3.       Mencegah kerusakan jaringan lebih lanjut dan meningkatkan daya tahan tubuh.

4.       Mencegah terjadinya gizi buruk

DIET PREEKLAMPSIA

Catatan Diet

DIET PREEKLAMPSIA

Gambaran Umum :

Preeklamsia merupakan sindroma yang terjadi pada saat kehamilan masuk pada minggu kedua puluh dengan tanda dan gejala seperti hipertensi, proteinuria,kenaikan berat badan yang cepat (karena edema) mudah timbul kemerah-merahan, mual, muntah, nyeri lambung, pusing, oliguria, gelisah, dan kesadaran menurun

Tujuan Diet :

1. Mencapai dan mempertahankan status gizi optimal

2. Mencapai dan mempertahankan tekanan darah normal

3. Mencegah atau mengurangi retensi aram atau air

4. Mencapai keseimbangan nitrogen

5. Menjaga agar penambahan berat badan tidak melebihi normal

6. Mengurangi atau mencegah timbulnya faktor resiko lain atau penyulit baru pada saat kehamilan

    atau setelah melahirkan

DIET PENDERITA NEPHROTIC SYNDROME

Catatan Diet

DIET PENDERITA  NEPHROTIC SYNDROME

Pengertian :

Sindrome nephrotik merupakan penyakit ginjal dengan sekumpulan gejala seperti :

1. Proteinuria (adanya protein dalam urin)

2. Hipoalbuminemia

3. Edema (bengka-bengka ditubuh)

4. Hipercholesterolemia

Tujuan Diet

1. Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan fungsi ginjal

2. Mengganti protein yang keluar bersama urin

3. Mencegah dan atau mengurangi retensi natrium/air

DIET PASIEN HEMODIALISA (CUCI DARAH)

Catatan Diet

DIET HEMODIALISIS (CUCI DARAH)

PENDAHULUAN

1.       Diit pada Hemodialisis adalah diit yang diberikan pada penderita gagal ginjal kronik yang mendapat terpai  pengganti HD

2.       HD sebagai pengganti sebagian kerja ginjal, untuk mengeluarkan hasil sisa metabolisme dari darah dan kelebihan cairan dari tubuh.

3.       Walaupun telah menjalani HD rutin, diit tetap diperlukan untuk mempertahankan status gizi dan menjaga agar kenaikan hasil sisa metabolisme tidak terlalu tinggi pada HD berikutnya

DIET PENDERITA SIROSIS HATI

Catatan Diet

DIET PENDERITA SIROSIS HATI

                TUJUAN DIET :

                Meberikan makanan bernilai gizi cukup untuk :

                1. Mencegah kerusakan jaringan hati lebih lanjut

                2. Mempertahankan/memperbaiki keadaan gizi

                3. Mengurangi asites dan edema

                4. Mencegah pecahnya varises esovagus