DIET ITU IBADAH

Mungkin kita selama ini belum yakin, belum faham atau bahkan belum mengerti bahwa diet itu bagian suatu ibadah. Bahkan perintah untuk Diet secara jelas dan gamblang dituangkan dalam ayat di Al-Qur’an. Pengertian diet sebenarnya secara umum adalah makanan/minuman yang kita konsumsi sehari-hari, bukan seperti kebanyakan pengertian di masyarakat bahwa diet itu berkonotasi hanya pembatasan energy alias menurunkan berat badan. Diet dapat juga berarti jumlah dan jenis makanan yang dibutuhkan dalam situasi tertentu, seperti  mengatur makanan bagi penderita kencing manis, penderita kolesterol tinggi dll.

RUMUS DIET SEHAT = 4J + 1C

Agar dapat memenuhi gizi dengan tepat sesuai situasi dan  kondisi yang ada maka kita harus memahami bagaimana cara menilai apakah diet kita sudah benar atau belum. Rumus 4J+1C  (Empat J plus 1 C) dapat dijadikan acuan praktis untuk menilainya.

Saat ini telah terkenal dengan istilah 3J (Jumlah, Jadwal dan Jenis Makanan) terutama dikalangan para penderita Diabetes mellitus karena hamper setiap Ahli Gizi dan Dokter selalu menyarankan agar mentaati 3 J tersebut dalam melaksanakan dietnya.  4J plus 1C merupakan penyempurnaan dari konsep 3J tersebut. Baiklah apa sebenarnya 4J 1C tersebut .

JURUS SAKTI UNTUK LANGSING

Jika anda lagi berusaha “mati-matian” mau menurunkan berat badan, padahal anda sudah merasa diet dengan ketat makan cuma sedikit tapi kok tetap gemuk maka coba praktekkan jurus-jurus dibawah ini.

•  Niatkan dengan kuat implementasinya anda harus berdo’a dengan sungguh-sungguh kepada Tuhan Mohon berat badan menjadi normal/ideal , segar,bugar  dan sehat jasmani serta rohani minimal setiap habis sholat wajib, Bahkan kalau mau lebih mantab minta dengan sholat hajat.
• Menghitung-hitung energy sebagai acuan untuk menyiapkan pasokan zat-zat gizi bisa dilakukan tetapi bukan merupakan harga mati bahkan ada beberapa pakar gizi yang tidak suka menghitung-hitung kebutuhan energy tetapi lebih senang dengan mempercayakan “perasaan tubuh kita sendiri”.  Jadi SELALU JALANKAN BERHENTI MAKAN SEBELUM KENYANG, karena tubuh anda punya sinyal masing-masing yang dapat dijadikan alarm untuk tanda apakah anda sudah kenyang, setengah kenyang atau lapar.

KUNYAH MAKANAN MINIMAL 30 KALI KUNCI MENGETAHUI WAKTU TEPAT BERHENTI MAKAN SEBELUM KENYANG

Kita sering mendengar hadist Nabi SAW yang berbunyi “Kami adalah suatu kaum yang tidak akan makan sampai kami lapar, dan apabila kami makan maka kami berhenti sebelum kenyang”. Makan ketika lapar dan Harus berhenti sebelum kenyang. Ajaran tersebut ternyata luar biasa manfaatnya bagi kesehatan kita, tetapi ketika kita mau mempraktekkan  pada kenyataannya banyak yang masih bingung dan sering menjadi perbincangan yang hangat bahkan sampai berdebat kapan waktu yang tepat yang dimaksud Sebelum Kenyang?

Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ, berturut-turut dimulai dari 1. Rongga Mulut, 2. Esofagus, 3. Lambung, 4. Usus Halus, 5. Usus Besar, 6. Rektum,dan  7. Anus.Pada  dasarnya system pencernaan  dibagi menjadi 2 kelompok  yakni pencernaan secara MEKANIK dan KIMIAWI.  

Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Pada rongga mulut, dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. Pada Mulut terdapat a.Gigi; Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. Perhatikan gambar disamping.b..Lidah; Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan.c..Kelenjar Ludah;Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2,5 liter ludah. Kandungan ludah pada manusia adalah : air, mucus, enzim amilase, zat antibakteri, dll. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida.

BLEWAH PILIHAN TEPAT SAAT BERBUKA PUASA

Selain Kurma buah Blewah (Cucumis melo cantalupensis), merupakan buah yang jadi primadona saat berbuka  puasa. Di daerah Banjarmasin buah blewah akan bertaburan di seluruh penjuru kota , dipinggir-pinggir jalan orang ramai menjajakannya.

Blewah atau nama latinnya (Cucumis melo cantalupensis), termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae dan memiliki kedekatan dengan melon. Dilihat dari nilai gizinya, blewah merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Kandungan gizi blewah per 100 gram adalah sbb: Energi (kkal) 34, Protein (g) 0,84 ,Lemak (g) 0,19, Karbohidrat (g)8,16 Serat (g)0,9  Kalsium (mg)9, Besi (mg)0,21, Magnesium (mg)12, Fosfor (mg)15, Kalium (mg)267, Natrium (mg)16, Seng (mg)0,18, Tembaga (mg)0,04, Mangan (mg)0,04, Selenium (mg)0,4, Vitamin C (mg) 36,7, Thiamin (mg)0,04, Riboflavin (mg)0,02, Niasin (mg), 0,73, Vitamin B6 (mg)0,07, Folat (mkg) 21, Vitamin A (IU),3.382, Vitamin E (mg)0,05,Vitamin K (mkg)2,5.

PUASA SAAT TEPAT MEMBANGUN SISTEM KEKEBALAN TUBUH

Disaat puasa seperti sekarang merupakan saat yang tepat untuk meningkatkan sistem pertahanan tubuh kita.  Jika sistem kekebalan bekerja dengan benar, sistem ini akan melindungi tubuh terhadap infeksi bakteri dan virus serta menghancurkan sel kanker dan zat asing lain dalam tubuh. Dengan puasa yang baik dan benar diharapkan salah sistem pertahanan tubuh kita menjadi kuat dan akan mampu menahan gempuran berbagai serangan penyakit sampai tahun depan ketika bulan puasa kembali tiba.

Agar dapat membangun sistem pertahanan tubuh maka kita harus mampu mencukupi berbagai zat gizi yang diperlukan untuk membangun sistem imun kita, beberapa jenis zat gizi yang sangat penting untuk membangun system pertahanan tubuh sbb:

SAATNYA EVALUASI DIET PUASA KITA

Puasa telah memasuki hari kesepuluh kedua saatnya kita mengevaluasi hasil diet puasa kita. Apakah selama 10 hari pertama ini kita masih mengalami masalah-masalah seperti uraian dibawah ini jika jawaban yam aka segera perbaiki cara puasa kita.

1.     Berat badan naik:

Jika kita sebelum puasa telah menimbang berat badan kita, maka kita akan lebih mudah mengevaluasinya karena indikator berat badan salah satu cara paling mudah dan murah. Menurut sebuah penelitian, 50-60 persen orang puasa berat badannya akan turun, 30-40 berat badannya tetap, sedangkan 5-10 persen malah naik.  Mestinya ketika puasa  berat badan turun, karena yang tadinya makan 3 kali menjadi 2 kali saat bulan puasa. Kalau dihitung konsumsi kalori akan turun sekitar 20 persen. Nah, karena konsumsi kalorinya berkurang maka idealnya berat badan turun 5 persen. Kecuali jika anda memang lagi melakukan program menaikkan berat badan dan sengaja menambah porsi makan maka naik berat badan ketika puasa adalah hal  yang wajar

DIET RENDAH ENERGI / KALORI

Diberikan kepada penderita kegemukan atau obesitas yang terjadi karena penimbunan lemak dibagian tubuh seperti perut, pinggang, pinggul, paha, kaki, lengan, muka dan seluruh tubuh

Tujuan Diet :

• Mencapai berat badan ideal (BBI) BBI = (Tinggi Badan-100)-10% (Tinggi badan-100)
•  Meningkatkan kesehatan dan kebugaran
• Meningkatkan penampilan diri

ALASAN KENAPA PUASA BERTAMBAH GEMUK

Banyak orang mengeluh mengapa saat puasa berat badannya tambah naik. Ada beberapa alasan kenapa ketika puasa berat badan tambah naik.

• Buka puasa dijadikan ajang balas dendam konsumsi makanan. Orang biasanya 'murka' dan makan semua makanan yang manis, kolak dengan santan, Es campur, makanan berlemak dan gorengan, yang semuanya berkalori tinggi.
• Berbuka puasa dengan karbohidrat  sederhana seperti gula pasir, sirop, gula merah dll. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat sederhana biasanya telah bersih dari serat akibat pengolahannya atau secara alami mempunyai kadar serat yang rendah. Berbagai makanan ringan dan cemilan, seperti biskuit, cokelat, permen, kue, mengandung karbohidrat sederhana. Tubuh menyerap karbohidrat sederhana dengan cepat, sehingga cepat terasa lapar meskipun sudah mengonsumsi makanan yang berkarbohidrat sederhana dalam jumlah besar.  

DIET RENDAH PROTEIN

Indikasi :

diberikan kepada penderita yang pernah mengalami penyakit kegagalan faal ginjal atau batu ginjal

Tujuan Diet :

• Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi optimal
• Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit
• Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut
• Menjaga agar pasien dapat beraktivitas seperti orang normal

Prinsip Diet :

• Cukup energi dan rendah protein, diutamakan menggunakan protein hewani : susu, daging, ikan
• Kebutuhan air dianjurkan sesuai dengan jumlah urin 24 jam ( ±  500 ml melalui minuman dan ma makanan)
• Garam dapur/natrium dibatasi apabila pasien mengalami oedema/bengkak karena penumpukkan cairan serta hipertensi