Raw food diet atau diet makanan mentah yang diperkenalkan oleh Dr Max Bircher-Benner, menjadi populer di Amerika sejak tahun 1926. Jenis diet ini sebenarnya tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Menu karedok atau lalapan yang selalu ada di tiap hidangan Sunda sama juga dengan raw food bukan?
Hingga saat ini selebriti Hollywood seperti Catherine Zeta-Jones, Gery Halliwell, Jennifer Lopez, serta Demi Moore masih menerapkan diet ini untuk menjaga keindahan tubuh mereka.
