RENUNGAN DITENGAH MAHALNYA HARGA JENGKOL
Terus terang saya sendiri tidak suka yang namanya Jengkol, tetapi
ketika pada saat-saat ini santer beredar bahwa harga jengkol melambung
tinggi menyentuh harga Rp. 60.000,- per kg-nya maka saya tertarik
untuk membuka catatan mengenai jengkol. Jika sampai ada yang rela
merogoh kocek Rp. 60 ribu per kilo saya yakin itu pasti penggemar
jengkol yang fanatik DAN ITU MEMBUKTIKAN BAHWA JENGKOL MEMPUNYAI FANS
YANG FANATIK. Jengkol nama lainnya atau Sinonim dari Pithecellobium
jiringa , Pithecollobium lobatum , Zygia jiringa. Nama di daerah sbb:
Gayo: jering, Batak: jering, Karo dan Toba: joring, Minangkabau:
jarieng, Lampung: jaring, Dayak: Jaring, Sunda: jengkol, Jawa: jingkol,
Bali: blandingan, Sulawesi Utara: Lubi
Berikut data dan fakta tentang jengkol:
1. KANDUNGAN GIZI: Buah jengkol mengandung karbohidrat dan minyak
atsiri. Selain itu dari hasil penelitian buah jengkol juga mengandung
protein, vitamin A, vitamin B, fosfor, kalsium, alkaloid, steroid,
