…………………….”Ketika ingin memperoleh
omega 3 dengan membeli Ikan Salmon yang mahal, jangan harap mendapat menfaat
yang besar ketika anda mengolahnya dengan cara digoreng karena dengan
menggoreng berarti anda telah membuang lebib 50 % kandungan omega 3”……………………………………..
Peran penting asam lemak omega 3
sudah diketahui dengan jelas , Omega 3 ( DHA & EPA ) sudah sangat terkenal
dimasyarakat yakni sebagai bahan penyusun lemak struktural yang membangun 6o%
bagian otak manusia. Asam lemak ini merupakan zat gizi penting bagi
perkembangan bayi, terutama bagi perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan
(pembentukan membram retina mata] , peningkatan kekebalan tubuh, penghambatan
berbagai jenis kanker,Fosfolida, Air
Susu Ibu (ASI], bahan sperma. Konsumsi omega 3 yang cukup dapat mengurangi
risiko aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah) yang sering kali dapat
menyebabkan penyakit jantung koroner dan stroke. Penelitian terbaru
menunjukkan, diet kaya omega-3 ternyata mampu mengurangi dampak kerusakan otak
pascaserangan stroke.
