KUNYAH MAKANAN MINIMAL 30 KALI KUNCI MENGETAHUI WAKTU TEPAT BERHENTI MAKAN SEBELUM KENYANG

Kita sering mendengar hadist Nabi SAW yang berbunyi “Kami adalah suatu kaum yang tidak akan makan sampai kami lapar, dan apabila kami makan maka kami berhenti sebelum kenyang”. Makan ketika lapar dan Harus berhenti sebelum kenyang. Ajaran tersebut ternyata luar biasa manfaatnya bagi kesehatan kita, tetapi ketika kita mau mempraktekkan  pada kenyataannya banyak yang masih bingung dan sering menjadi perbincangan yang hangat bahkan sampai berdebat kapan waktu yang tepat yang dimaksud Sebelum Kenyang?

Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ, berturut-turut dimulai dari 1. Rongga Mulut, 2. Esofagus, 3. Lambung, 4. Usus Halus, 5. Usus Besar, 6. Rektum,dan  7. Anus.Pada  dasarnya system pencernaan  dibagi menjadi 2 kelompok  yakni pencernaan secara MEKANIK dan KIMIAWI.  

Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Pada rongga mulut, dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. Pada Mulut terdapat a.Gigi; Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. Perhatikan gambar disamping.b..Lidah; Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan.c..Kelenjar Ludah;Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2,5 liter ludah. Kandungan ludah pada manusia adalah : air, mucus, enzim amilase, zat antibakteri, dll. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida.

Terus apa hubungannya dengan waktu kapan harus berhenti makan sebelum kenyang? Ternyata kuncinya untuk dapat mengetahui kapan berhenti makan sebelum kenyang dimulai dari proses pencernaan di MULUT. Mulut adalah point entry pertama makanan masuk kedalam tubuh kita dari situlah semua dimulai ketika kita memperlakukan baik maka Insya Allah proses pencernaan akan menghasilkan hal yang baik juga. Maka tidak heran jika Nabi SAW bersabda  ’’Saya mengunyah setiap suap makanan 30-50 kali, sehingga menjadi lembek dan melalui kerongkongan tanpa kesulitan. Bahkan, pada makanan yang sulit dicerna dengan baik, saya kunyah sampai 70-75 kali.’’ Jika kita mengikuti sabda Nabi tersebut saya yakin tidak terlalu sulit untuk menentukan kapan “WAKTU TEPAT BERHENTI SEBELUM KENYANG”   karena dengan dimulai proses mengunyah yang benar maka teori  kapan waktu sebelum kenyang akan dapat diketahui dengan tepat.  "Kebiasaan makan dengan cepat akan menghalangi pelepasan hormon yang membuat kita merasa sudah kenyang," kata Alexander Kokkinos, MD, PhD, dari Laiko General Hospital, dari Yunani.Jelaslah bahwa yang menyebabkan kita cepat kenyang atau tidak itu bukan dari makanannya tapi lebih karena cara makan kita. Dalam studi yang dilakukan Kokkinos dan timnya, ia meminta 17 pria sehat untuk mengonsumsi 300 milimeter es krim dalam dua sesi makan dan kecepatan makan yang berbeda. Pada sesi yang pertama, mereka diminta makan dalam durasi 5 menit, dan 30 menit pada sesi berikutnya. Hasilnya saat di cek kadar hormon sebelum dan sesudah makan disimpulkan bahwa pada saat orang itu makan perlahan hormon usus yang menyebabkan rasa kenyang dan puas lebih efektif daripada saat makan terburu-buru. Dan yang perlu diketahui  juga bahwa Makan terburu-buru bisa membuat Anda tak merasa kenyang dan porsi makan jadi tidak terkontrol. Tubuh memerlukan waktu sekitar 20 menit untuk mengirim sinyal kenyang ke otak. Jadi bila Anda makan terlalu cepat, saat berikutnya Anda dengan ingin mengudap. Ini bisa mengacaukan diet. Jadi cara ini layak untuk dicoba KUNYAH MAKANAN MINIMAL 30 kali Insya Allah anda akan tahu kapan waktu yang tepat sebelum kenyang. Semoga bermanfaat.

(Pramono, RSUD Ulin Banjarmasin; www.giziwebster.co.cc)