DIET PENDERITA BATU SALURAN KEMIH

Catatan Diet

DIET PADA PENDERITA BATU SALURAN KEMIH

PENDAHULUAN

Batu saluran kemih (urolitiasis) merupakan penya -kit yang salah satu gejalanya adalah adanya pembentukan batu di dalam saluran kemih seperti : ureter (uretero-litiasis), kandung kemih (vesikolitiasis), uretra (ureroliti -asis), dan ginjal (nefrolitiasis). Batu saluran kemih terdiridari unsur-unsur asam urat, fosfat, oksalat, kalsium, magnesium, dan ammonium yang bergabung membentuksusunan kimia . Batu saluran kemih yang terjadi di saluran kemih, ter-bentuk melalui proses fisiko kimia dari zat yang terkandung dalam air kemih.Proses pembentukan batu dapat terjadi karena faktor dari dalam (endogen) seperti : umur, keturunan, jeniskelamin, kelainan anatomis ginjal dan faktor dari luar (eksogen) seperti : iklim dan kebiasaan makan.

TUJUAN DIET

1. Membantu memperlambat pertumbuhan batu saluran kemih

2. Membantu mencegah pembentukan batu saluran kemih

HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN

1. Dianjurkan banyak cairan, minimal 2500 cc sehari (8 gelas)

2. Diit rendah kalsium sudah tidak dianjurkan. Kalsium diberikan sesuai kebutuhan normal 400- 600 mg/hari

Diit rendah kalsium dapat menyebabkan hiperoxalo uria dan pengeroposan tulang.

 Tingginya kadar kalsium dalam urine (hiperkalsiuria) dapat terjadi karena kebiasaan banyak  kalsium ( > 1000 mg/hari)                                  

3. Dianjurkan diit rendah oksalat 40 - 50 mg/hari (kebutuhan normal 70 - 150 mg/hari)                                    

4. Hindari vitamin C dosis tinggi (±  4 g /hari) secara teratur karena akan meningkatkan kadar oksalat dalam urine (oxsaluria) yang berpotensi menyebabkan terjadinya batu oksalat                                

5. Konsumsi cukup vitamin B6 (piridoksi) dianjurkan ±  2                mg/hari. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan                terjadinya peningkatan produksi oksalat                                              

6. Dianjurkan diit rendah purin dan tinggi sisa basa untuk menjaga Ph urine > 7. Untuk mencegah tidak tinggi kadar asam urat dalam urine (hiperurokusoria).                                        

7. Konsumsi protein tinggi dari hewani dapat meningkatkan pengeluaran kalsium urine, asam urat dan oksalat                                  

8. Dianjurkan mengkonsumsi semua buah-buahan sumber asam sitrat untuk mencegah pertumbuhan batu kalsium                                      

                                               

MAKANAN YANG DIBATASI                       

1. Bahan makanan sumber oksalat, seperti  :       Bayam, daun mangkokan, daun melinjo, daun singkong,                   daun talas, daun katuk, daun kelor, buah melinjo, jan tung pisang, sawi, tomat, petai, dan jengkol. Minuman bersoda, soda kue, ragi, teh dan coklat.                                       

2. Bahan makanan tinggi purin, seperti :                Sarden, kerang, jantung, hati, usus, limpa, paru-paru, otak, ekstrak daging/kaldu, bebek, angsa dan burung                Semua buah yang dikeringkan : manisan, kismis, dll.                                       

MAKANAN YANG DIANJURKAN                                               

Buah-buahan sumber sitrat : jsemua macam jeruk (jeruk nipis, jeruk lemon, dll), apel, anggur, dan nanas                                            

Contoh Menu                                                                                                                                                           

Makan Pagi :      Nasi                                      

                                Dadar isi sayur                                  

                                Pepes tahu                                        

                                                                               

Jam 10.00 :          Kue talam                                           

                                                                               

Makan Siang :    Nasi                                      

                                Empal daging pedas                                       

                                bacem tempe                                   

                                Sayur asem                                        

                                Nanas                                  

                                                                               

Jam 16.00 :          Roti kukus                                          

                                                                               

Makan Malam : Nasi                                      

                                Ikan acar kuning                                              

                                Tahu goreng                                      

                                Tumis kangkung                                              

                                Jeruk manis