ASAM AMINO PROLIN

Oleh :MURJANI

NPM : 712002 S 010047 R    Kelas : A

D3 Keperawatan STIKES Muhammadiyah Banjarmasin

2011

1. Pengertian

Asam amino adalah sembarang senyawa organik yang memiliki gugus fungsional karboksil (-COOH) dan amina (biasanya -NH₂). Dalam biokimia seringkali pengertiannya dipersempit: keduanya terikat pada satu atom karbon (C) yang sama (disebut atom C "alfa" atau α). Gugus karboksil memberikan sifat asam dan gugus amina memberikan sifat basa. Dalam bentuk larutan, asam amino bersifat amfoterik: cenderung menjadi asam pada larutan basa dan menjadi basa pada larutan asam. Perilaku ini terjadi karena asam amino mampu menjadi zwitter-ion. Asam amino termasuk golongan senyawa yang paling banyak dipelajari karena salah satu fungsinya sangat penting dalam organisme, yaitu sebagai penyusun protein⁽¹⁾.

Prolin (disingkat Pro atau P) adalah α- asam amino , salah satu dari dua puluh DNA dikodekan-asam amino. bukan asam amino esensial, yang berarti bahwa tubuh manusia dapat mensintesisnya⁽²⁾

DIET KORTISOL

Diet ini merupakan salah satu diet yang menekankan pengaturan makan dengan mengendalikan hormon stress dan pengendalian metabolik tubuh. Diet ini lebih cocok disebut diet seimbang plus. Untuk lengkapnya silakan klik di:
  http://www.ziddu.com/download/13535146/DietKortisol.pdf.html

LEMAK TRANS MENGANCAM KESUBURAN PEREMPUAN

Peringatan bagi Anda kaum perempuan. Sebaiknya mulai membatasi makanan olahan yang mengandung lemak trans, seperti biskuit, cake atau pie jika ingin terhindar dari endometriosis. Makanan yang kaya akan kandungan lemak trans, diyakini para peneliti lebih berisiko meningkatkan kondisi rahim yang cenderung tidak subur.

Sebuah studi menemukan bahwa perempuan dengan konsumsi tertinggi lemak trans,

Raw Food Diet “ Diet Makanan Mentah”

Raw food diet atau diet makanan mentah yang diperkenalkan oleh Dr Max Bircher-Benner, menjadi populer di Amerika sejak tahun 1926. Jenis diet ini sebenarnya tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Menu karedok atau lalapan yang selalu ada di tiap hidangan Sunda sama juga dengan raw food bukan?

 Hingga saat ini selebriti Hollywood seperti Catherine Zeta-Jones, Gery Halliwell, Jennifer Lopez, serta Demi Moore masih menerapkan diet ini untuk menjaga keindahan tubuh mereka.

DIET PADA PENDERITA TBC (TB PARU)

Salah satu masalah yang sering  ditemukan pada pasien yang menderita TB Paru adalah masalah Kurang Gizi. Keadaan tersebut akan menyebabkan lamanya pengobatan dan pulihnya kesehatan. Diet salah satu aspek penting dalam penanatalaksanaan penyakit TB Paru. Untuk mengetahui penatalaksanaan diet TB Paru silakan download di:

http://www.ziddu.com/download/13467725/KEBUTUHANDANDIETPADAPASIENTBC.rtf.html

Bahan Kuliah GIZI IBU HAMIL

Ini bahan kuliah (Handout) Ilmu Gizi untuk mahasiswa D3 Keperawatan STIKES Muhammadiyah Banjarmasin 2011. Bagi mahasiswa yang berminat silakan download di:
http://www.ziddu.com/download/13440959/gizi-ibu-hamil.ppt.html

DAFTAR INDEKS GLIKEMIK & BEBAN GLIKEMIK BAHAN MAKANAN

Konsep menggunakan Indeks Glikemik udah mulai ditinggalkan sekarang memakai konsep Beban Glikemik yang lebih tepat untuk menilai pengaruh makanan terhadap kenaikan glukosa darah. Agar dapat menyusun menu yang mempunyai Beban Glikemik rendah tentunya kita harus tahu daftar Beban Glikemik bahan makanan. Untuk itu silakan download di link berikut.

http://www.ziddu.com/download/13402216/DaftarIndekdanBebanGlikemik.pdf.html

INDEKS GLIKEMIK (Glycemic Index (GI)) DAN BEBAN GLIKEMIK (Glycemic Load (GL))

Indeks Glikemik atau Glycemic Index (GI)  merupakan suatu sistem peringkat untuk menilai seberapa cepat glukosa dari suatu jenis makanan memasuki aliran darah, atau  dapat dikatakan seberapa cepat karbohidrat  dalam makanan dapat meningkatkan kadar  gula darah.

Untuk menyusun peringkat GI dibuat suatu standar pengukuran dengan berpedoman seberapa cepat 50 gram  dari suatu jenis makanan dapat diubah menjadi gula;  peringkat tertinggi ditempati oleh glukosa dengan rating 100. Semakin tinggi rating berarti semakin cepat makanan  tersebut masuk ke dalam peredaran darah. GI dikategorikan  tinggi jika memiliki rating 70 atau lebih, sedang antara  56-69 dan rendah jika rating 55 ke bawah.

RESPIRATORY QUOTIENT (RQ)

RESPIRATORY QUOTIENT (RQ) Merupakan rasio antara mole CO2 yang dikeluarkan selama respirasi dengan mole Oksigen (O2) yang digunakan; ditentukan dengan cara menempatkan suatu organisme dalam ruangan respirasi tertutup. Nilai RQ bersifat karakteristik dengan jenis senyawa yang dioksidasi; oksidasi metabolic lemak menghasilkan nilai RQ=0,7; protein RQ=0.8 dan karbohidrat RQ=1,0. Pengukuran RQ seperti contoh diatas, akan menunjukkan apakah kebutuhan energi tubuh dipenuhi dari oksidasi karbohidrat atau lemak cadangan.

Nama substansi	Respiratory Quotient
Carbohydrates	1
Triolein (Fat)	0.7
Oleic Acid (Fat)	0.71
Tripalmitin (Fat)	0.7
Protein	0.8 - 0.9
Malic acid	1.33
Tartaric acid	1.6
Oxalic Acid	4.0

Tabel IMT 2-20 Tahun

IMT (Indeks Massa Tubuh) merupakan salah satu cara untuk menentukan status gizi. Biasanya IMT digunakan pada kelompok umur dewasa akan tetapi saat ini ternyata IMT dapat digunakan pada usia 2 tahun. Ingin tahu daftar IMT untuk usia 2 sampai 20 tahun silakan download disini.

Subjective Global Assessment (SGA)

Subjective Global Assessment merupakan salah satu metode yang praktis dan dapat digunakan untuk menentukan status gizi bagi pasien-pasien yang dirawat di rumah sakit. Metode ini cukup mudah, tidak perlu menimbang ataupun pakai alat lain karena bersifat subjective.  Hebatnya metode ini telah diakui secara mendunia. Untuk lebih jelasnya mengenai SGA dapat di donwload disini.

RUMUS MENYIKAPI INFORMASI GIZI

Ditengah era keterbukaan informasi saat ini, berbagai informasi denganmudah kita peroleh termasuk masalah makanan, gizi dan diet. Gencarnya berbagai perusahaan melakukan kegiatan iklan produk gizi dan makanan dengan berbagai metode yang pada intinya selalu menampilkan "keunggulan" produknya dapat membuat kita konsumen tersesat ke jalan yang salah jika tidak pandai menyikapinya. Bias publikasi salah satu penyakit yang mudah ditemui dalam kancah ilmiah maksudnya adalah menampilkan karya ilmiah dari sisi-sisi yang dianggap menguntungkan pribadi golongan atau perusahaan. Ibarat seorang gadis yang super cantik dengan body super aduhai maka sebuah karya ilmiah yang mengalami bias publikasi hanya akan menampilkan sisi yang menarik, buat penasaran sehingga konsumen menjadi "terangsang" untuk menikmatinya. Untuk menghindari "jalan sesat"  tersebut, salah satu modal yang harus kita kuasai adalah ilmu dasarnya "basic science"-nya. Agar kita tidak salah jalan terutama dalam mengkonsumsi masalah Gizi/Diet simak dan resapkan tulisan dibawah ini...Link-nya: 

http://www.ziddu.com/download/1331702/BAHAYASALAHKONSUMSIINFORMASIGIZI.pdf.html

STANDAR PROFESI GIZI

KEPUTUSAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

NOMOR 374/MENKES/SK/III/2007

TENTANG

STANDAR PROFESI GIZI

MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

Menimbang :

Bahwa sebagai pelaksanaan ketentuan Pasal 21 Peraturan Pemerintah Nomor 32 Tahun 1996 tentang Tenaga Kesehatan, dipandang perlu menetapkan Standar Profesi bagi Tenaga Gizi dengan Keputusan Menteri Kesehatan;

DHA (Dokosa Heksanoid Acid)

Jika kita membeli produk susu formula yang disebutkan mengandung linolenat, linoleat, EPA (eikosa pentanoat acid atau DHA (dokosahekasanoat acid] , sebenarnya hal itu merujuk ada omega 3 (linolenat] atau omega 6 (linoleat]  yang memang sangat dibutuhkan oleh tubuh.  Jadi sebenarnya DHA meruakan asam lemak bagian dari omega 3 disamping EPA membicarakan DHA berarti juga membicarakan omega 3.

KONTROVERSI PEMBERIAN SUPLEMEN DHA

DHA sering ditambahkan terutama pada makanan formula bayi, berbagai informasi khususnya dari perusahaan makanan memperlihatkan manfaat yang luar biasa dari suplementasi tersebut. Akan tetapi jika kita buka informasi yang sebenarnya dari berbagi penelitian yang ada mungkin saja kita bisa berubah fikiran setelah mengaeatahui dampak negatifnya. Agar lebih yakin silakan baca sendiri...silakan download di linkberikut:

http://www.ziddu.com/download/13290668/Kontroversi_DHA.pdf.html

KRITERIA DAN MONITORING DIABETES 2010

KRITERIA DAN MONITORING DIABETES 2010

• Kadar  A1C > 6,5 %
• FPG > 126 mg/dL (7 mmol/L), puasa didefi nisikan tidak adanya ambilan kalori sedikitnya selama 8 jam
• 2 jam glukosa plasma > 200 mg/dL (11,1 mmol/L) selama OGTT dengan asupan glukosa sebanding dengan 75glukosa anhydrous yang dilarutkan
• Pasien dengan keluhan klasik hiperglikemia atau krisis hiperglikemia dengan glukosa darah sewaktu > 200 mg/dL (11,1 mmol/L)

NUTRISI SALURAN CERNA

Selain probiotik dan prebiotik yang saat ini telah banyak diketahui manfaatnya untuk kesehatan dan fungsi saluran cerna, beberapa komponen atau zat yang mampu memberikan manfaat untuk saluran cerna di antaranya adalah :

a. Glutamin

Glutamin membantu sintesis nukleotida,

Nutrisi pada Pasien Autis

PENDAHULUAN
Pemakaian istilah autis pertama dikenalkan oleh Leo Kramer pada tahun 1943, berasal dari kata "auto" yang berarti berdiri sendiri. Dia melihat anak autis memiliki perilaku aneh, terlihat acuh denganlingkungan dan cenderung menyendiri seakan-akan hidup dalam dunia yang berbeda. Perilaku aneh yang tergolong gangguan
perkembangan berat ini terjadi karena kerusakan saraf di beberapa bagian otak. Ada juga yang berpendapat istilah autis berasal dari kata autos yang berarti diri sendiri dan isme yang berarti aliran. Autisme berarti suatu paham yang tertarik hanya pada dunia sendiri. Autis diduga akibat kerusakan saraf otak yang bisa muncul karena beberapa faktor, di antaranya : genetik dan faktor lingkungan. Survei pernah menunjukkan bahwa anak-anak autis lahir dari ibu-ibu kalangan ekonomi menengah ke atas dan ketika dikandung asupan gizi ibunya tidak seimbang.

DIET GINJAL BERDASARKAN HASIL LABORATORIUM ANAK & DEWASA

UREUM  

(Kadar Normal = 10 – 20 mg%)

Diet Ginjal  Dewasa berdasarkan Penuntun Diet

RP  I  (20 gr Protein )	CCT  5  - 20 ml / menit Ureum = Lebih 100 mg %
RP II  ( 40 gr Protein)	CCT = 20 – 30 ml/menit
RP III ( 60 gr Protein)	CCT = 30 – 50 ml/menit

Klasifikasi GGK (Gagal Ginjal Kronik) menurut Klirens Kreatinin (KK)

KADAR NORMAL KREATININ SERUM

                                                     (Laki-laki     : 0.7 – 1.1 mg/dl)

                                                    (Perempuan : 0.6 – 0.9 mg/dl)

Klasifikasi	KK (ml/menit)
Kekurangan cadangan ginjal Insufisiensi Ginjal GGK GG Terminal	75      -          200 25       -            75 < 25   (Protein 0.3 – 0.5 gr/kgBB) <  5    Cuci darah

( 140 – Umur (th)  X  BB (kg) KK       =        ------------------------------------------                         Kreatinin Serum (mg)  X 72

Fungsi Ginjal Menurut Kadar Kreatinin Serum

Kadar Normal Kreatinin Serum 

( Laki-laki        =  0.7 – 1.1 mg/dl)

(Perempuan     =  0.6 – 0.9 mg/dl)

Fungsi Ginjal   Menurut Kreatinin Serum	Nilai (mg/dl)
Resistensi Insufisiensi Gagal Ginjal jika ada Uremik	0         -  3 3    -   6 >  6

PENGERTIAN STATISTIKA

Statistika adalah ilmu yang mempelajari bagaimana merencanakan, mengumpulkan, menganalisis, menginterpretasi, dan mempresentasikan data. Singkatnya, statistika adalah ilmu yang berkenaan dengan data. Istilah 'statistika' (bahasa Inggris: statistics) berbeda dengan 'statistik' (statistic).

SKOR/DERAJAT DEHIDRASI BERDASARKAN WHO

Untuk menilai derajat Dehidrasi (kekurangan cairan) dapat digunakan skor WHO dibawah ini:

Yang dinilai	SKOR
	1	2	3
Keadaan umum	Baik	Lesu/haus	Gelisah, lemas, mengantuk hingga syok
Mata	Biasa	Cekung	Sangat cekung
Mulut	Biasa	Kering	Sangat kering
Pernapasan	< 30 x/menit	30-40 x/menit	> 40 x/menit
Turgor	Baik	Kurang	Jelek
Nadi	< 120 x/menit	120-140 x/menit	> 140 x/menit

Skor:    6                      : tanpa dehidrasi

            7 – 12              : dehidrasi ringan-sedang

            ≥ 13                 : dehidrasi berat

RUMUS MEMPERKIRAKAN TINGGI BADAN ANAK

Rata-rata panjang badan lahir bayi adalah 50 cm dan bertambah menjadi 75 cm pada umur 12 bulan atau 1 tahun. Antara usia 2 – 12 tahun Tinggi Badan dapat ditentukan dengan Rumus sbb:

Usia	Tinggi Badan (Cm)
Lahir	50
- 1 Tahun	75
2 – 12 tahun	Usia (tahun) x 6 + 77

  Sumber : Nelson textbook of paediatrics, 14^th ed., WB Saunders co 1992.

Contoh kasus:
Berapakah tinggi anak yang saat ini berumur 3 tahun?
Jawab:
=3 (tahun) x 6 + 77
=95 cm
Jadi tingginya 95 cm.

RUMUS PRAKTIS PERKIRAAN BERAT BADAN ANAK

Berat badan merupakan ukuran antropometris yang paling banyak digunakan karena parameter ini sangat mudah dimengerti. Agar Berat Badan dapat dijadikan satu ukuran yang valid maka parameter yang lain seperti tinggi, ukuran rangka, proprsi lemak ,otot, tulang, serta berat patologis seperti edema , splenomegali) harus menjadi pertimbangan.

Untuk Anak-anak dalam praktek sehari-hari agar mudah dalam memperkirakan berat badan normalnya dapartmenggunakan rumus sbb:

Usia	Berat Badan (Kg)
Lahir 3 – 12 Bulan 1 – 6 Tahun 6 – 12 Tahun	3.25 (Usia (bulan) + 9) : 2 (Usia  (bulan) x 2 + 8) (Usia (tahun) x 7 – 5) : 2

Sumber: ”Nelson textbook of paediatrics” 14th ed. WB Saunders co 1992

Contoh Kasus:

Berapa berat badan normal anak yang berusia 3 tahun?

Jawab:

=(3 tahun x 2 + 8)

= 14 kg