HARI RAYA QURBAN DITINJAU DARI SUDUT PANDANG GIZI

Setiap tanggal 10 Zdulhijah umat muslim merayakan hari raya Idhul Adha atau terkenal dengan hari raya Qurban karena pada saat itu di selenggarakan ritual penyembelihan hewan Quraban. Dari prespektif gizi ibadah qurban mempunyai makna sbb:

1. Islam menganjurkan untuk mengkonsumsi Protein Hewani jadi Islam tidak mengajarkan suatu diet yang menjahui atau bahkan melarang mengkonsumsi dari sumber hewani seperti diet vegetarian murni. 

Mengingat begitu pentingnya peran protein bagi tubuh manusia, Allah pun sebenarnya telah mengingatkan melalui firman-Nya dalam surat Al-Mukminun ayat 21 sebagai berikut: 

وَإِنَّ لَكُمْ فِي الْأَنْعَامِ لَعِبْرَةً ۖ نُسْقِيكُمْ مِمَّا فِي بُطُونِهَا وَلَكُمْ فِيهَا مَنَافِعُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ 

MENGUPAS KANDUNGAN BENKOANG ALIAS BESUSU

Bengkoang merupakan jenis buah berwarna putih dan orang jawa terutama daerah Ngawi Jawa Timur menyebutnya Besusu karena memang bentuknya mirip Payudara. Agar mengetahui manfaat bengkoang maka kita harus mengetahui apa saja kandungan zat yang terdapat didalamnya.

Kandungan zat gizi Bengkoang per 100 gram adalah : Energi 55 kal, Protein 1.4 gr, Lemak 0.2 gr, Karbohidrat 12.8 gr, Kalsium 15 mg, Fosfor 18 mg, Vitamin A 0 SI, Vitamin B1 0.04 mg, Vitamin C 20 mg, Besi 0.6 mg. Kandungan zat aktif lainnya adalah zat yang mirip estrogen yang dihasilkan oleh isoflavon disebut fitoestrogen, zat lainnya adalah Inulin , fenolik,pachyrhizon dan rotenon. 

GOSIP MENYESATKAN PERIHAL TERONG

Jika para pria tahu bahwa gosip tentang terong yang selama ini ada yaitu "jangan makan terong nanti jadi loyo" maka niscaya akan menyadari bahwa yang menyebarkan gosip tersebut kemungkinan para wanita karena mereka tahu bahwa khasiat sebenarnya adalah justru membikin para lelaki jadi "greng" sehingga dikawatirkan mereka jadi tambah sibuk dan kuwalahan.

Jika kita tahu kandungan pada terong maka jelas tergambar bahwa khasiat yang sebenarnya bertolak belakang dengan gosip yang sering berhembus. Dalam daftar komposisi bahan makanan 100 gr Terong mengandung energi 17.4 kal, 1.2 gr protein, lemak 0.2 gr, kolesterol 0.0 mg, vitamin (A, B1, B2, B6 dan C) antara 0.0 mg hingga 2.8 mg serta potassium 187.0 mg dan kandungan air 92.5 gr. Zat lain yang terkandung adalah asam folat. Kandungan asam folat bermanfaat untuk menurunkan kadar homosistein dalam darah. Homosistein merupakan asam amino yang bila kadarnya terlalu tinggi dalam darah dapat menyumbat pembuluh darah hingga menyebabkan hipertensi dan penyakit jantung. Sedangkan pada wanita hamil, asam folat bermanfaat untukmencegah kerusakan otak bayi dalam kandungan. Terung kaya akan klorogenat, antioksidan kuat yang berefek antikanker, antibakteri, dan antivirus serta memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dalam darah.

LANGKAH MENGHINDARI BAHAYA PLASTIK PADA MAKANAN

Membungkus makanan dengan plastik saat ini kelihatannya sudah menjadi kebudayaan, baik makanan mentah maupun yang matang. Apakah membungkus makanan terutama yang sudah matang dengan plastik aman, ternyata kalau kita tidak hati-hati akan dapat membahayakan kesehatan kita artinya meskipun makanan yang kita makan mahal bergizi tinggi gara-gara memilih bungkus yang tidak tepat maka justru akan dapat masalah baru.

Zat dalam plastik yang dapat membahayakan kesehatan adalah monomer vinil klorida, stiren, akrilonitril dan plsticizer. Agar aman dari zat-zat bahaya dari plastik pindah ke makanan maka perlu diketahui bahwa zat bahaya tersebut dapat berpindah dipicu dua faktor dominan , yaitu panas, minyak, dan waktu. Semakin tinggi suhu, proses migrasi makin cepat dan makin banyak. Minyak termasuk bahan yang cepat melarutkan komponen-komponen plastik, oleh karena itu berhati-hati bila menyimpan makanan yang 

mengandung minyak dalam kemasan plastik apalagi dalam waktu lama. Semakin lama kontak antara makanan dan kemasan, maka semakin banyak komponen yang bermigrasi.

PERLUKAH PANTANGAN MAKAN KETIKA MENDERITA BISUL

Penyakit bisul termasuk penyakit yang menjengkelkan apalagi jika terjadi berulang-ulang. Pada umumnya masyarakat menganggap bisul disebabkan karena makan telur. Sebenarnya kalau tahu penyebab sebenarnya maka kita akan merasa kasihan kepada Telur karena dijadikan kambing hitam terjadinya bisul. Sebelum membahas lebih lanjut kita harus tahu apakah bisul itu Bisul adalah suatu peradangan pada kulit yang biasanya mengenai folikel rambut dan disebabkan oleh kuman staphylococcus aureus. 

Lantas apakah penyebab terjadinya bisul, secara garis besar ada dua yaitu karena menurunnya sisitem kekebalan tubuh dan kurangnya kebersihan kulit. Menurunnya daya tahan tubuh bisa disebabkan oleh beberapa hal, diantaranya kurang gizi, gangguan darah seperti anemia, mengidap penyakit keganasan seperti kanker, atau penyakit lain seperti diabetes dan sebagainya. Biasanya faktor pemicu itu tak muncul sendirian, melainkan 

ada beberapa sekaligus. "Misalnya karena selalu berkeringat kemudian muncul biang keringat. Karena gatal, lalu digaruk, ditambah lagi kebersihannya jelek dan gizinya pun rendah, akhirnya jadi bisul. 

GIZI MENCEGAH UBAN

Munculnya uban pada rambut bagi sebagian orang dapat menjadi masalah dan dirasa mengganggu penampilan. Bagi yang belum beruban tulisan ini perlu dibaca agar dapat mencegah munculnya uban dan bagi yang sudah beruban semoga dapat membantu mencegah lebih banyaknya uban bahkan dapat mengembalikan rambut yang beruban.

Perlu diketahui terjadinya uban merupakan gejala adanya gangguan sintesa protein. Sel melanosit jadi tak mampu lagi menghasilkan pigmen (melanin) sehingga rambut menjadi kehilangan warna. Proses kejadian ini seringkali dihubungkan dengan bertambahnya usia. 

MENGENAL ANTIOKSIDAN SUPER POWER ASTAXANTIN

Para ahli sepakat bahwa penuaan dini, berbagai penyakit gangguan metabolisme mulai diabet, jantung termasuk kanker salah satu penyebabnya adalah karena si perusak yang bernama Radikal Bebas. Radikal bebas adalah molekul yang kehilangan elektron, sehingga molekul tersebut menjadi tidak stabil dan selalu berusaha mengambil elektron dari molekul atau sel lain. Radikal bebas dapat dihasilkan dari hasil metabolisme tubuh dan faktor eksternal seperti asap rokok, hasil penyinaran ultra violet, zat kimiawi dalam makanan dan polutan lain. Penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas bersifat kronis, yaitu dibutuhkan waktu bertahun-tahun untuk penyakit tersebut menjadi nyata, sebagai contoh serangan jantung & kanker.Untuk mencegah atau mengurangi penyakit kronis karena radikal bebas, diperlukan antioksidan.

FILE PENGKOMPRES FOTO YANG KONEK FACEBOOK

File berbentuk foto sering menghabiskan ruang pada hardisk atau flashdisk kita agar dapat menghemat tempat file foto/gambar kita perlu kita perkecil ukurannya atau istilahnya kita kompres.  Ada software yang cukup menarik untuk digunakan namanya FileMinimizer. Ini adalah salah satu software pengecil gambar. Menurut Balesio AG, perusahaan yang memproduksi alat ini, FILEminimizer Pictures 3.0 didistribusikan sebagai versi lengkap yang gratis! FILEminimizer Pictures 3.0 sekarang menawarkan tombol upload yang terintegrasi ke Facebook. Hal ini memungkinkan pengguna Facebook untuk secara langsung meng-upload foto yang telah dioptimalkan ke account mereka dengan waktu singkat. Perangkat lunak ini mendukung optimasi batch untuk mengoptimalkan seluruh album foto sekaligus dan memiliki wizard pencarian yang kuat dan mendukung gambar dalam format JPEG, GIF, TIFF, BMP, PNG dan EMF.

Ingin coba silakan download dulu kemudian di install pada computer atau laptop anda upload foto di facebook jadi mengasikkan. Untuk download ini linknya File Minimizer

MAKNA WARNA KENCING (URIN) TERHADAP KESEHATAN KITA

Setiap hari kita kencing bahkan sehari bisa beberapa kali, karena begitu ikhlasnya kita kencing bahkan kita tidak pernah memperhatikan seberapa banyak kencing kita, apa warna kencing kita. Ternyata jika kita cermat warna kencing dapat menjadi alat deteksi yang mudah dan murah berkaitan dengan indikator kesehatan kita.

Urin merupakan produk limbah dari tubuh yang tidak mengandung racun. Urin mengandung 95 persen air, 2,5 persen urea dan sisanya 2,5 persen merupakan peleburan hormon, enzim, garam dan mineral. Warna urin normal biasanya kuning bercahaya karena merupakan hasil ekskresi (pengeluaran) pigmen yang ditemukan dalam darah yang disebut urochrome. Tapi urine bisa berubah warna, sesuai makanan atau penyakit yang diderita seseorang.

Dibawah ini makna warna kencing anda:

Warna Urin Keruh

Urin berwarna keruh bisa menandakan adanya infeksi saluran kemih. Batu ginjal yang biasanya disertai dengan rasa sakit yang lain, dan terlalu banyak makan asparagus,

Infeksi saluran kemih. Jika warna kencing anda keruh evaluasi apakah anda juga mengalami sakit di punggung atau perut bagian bawah, urgensi kemih, dan merasa seperti demam, biasanya disertai dengan rasa sakit yang lain, segera konsultasikan ke dokter.

INILAH BIANG PEREMPUAN MUDAH GEMUK

Jika kita perhatikan maka nampak bahwa para wanita cenderung lebih mudah gemuk dibanding para pria, penyebabnya sudah mulai terkuak dan ternyata biangnya adalah Enzim yang bernama Aldh1a1. Para peneliti memperoleh kesimpulan tersebut setelah meneliti pada tikus betina. Para ahli menjelaskan, proses pembentukan lemak visceral pada tikus betina diawali dengan aktivasi sebuah enzim yang kemudian akan merangsang pembentukan lemak di sekitar rongga perut dan organ bagian dalam. Lemak ini bukan lemak biasa, karena termasuk lemak jahat yang berkontribusi dengan risiko kanker, penyakit jantung, dan diabetes. 

Enzim yang dimaksud diberi nama Aldh1a1, sebenarnya memiliki banyak tugas, dan salah satunya adalah mendorong produksi hormon yang bertanggungjawab membentuk sel-sel lemak visceral. Vitamin A adalah sumber utama hormon ini. Jika perempuan maupun laki-laki sama-sama mengonsumsi banyak makanan mengandung lemak, ma

ka level enzim ini akan lebih tinggi pada perempuan. Setelah peneliti merekayasa genetika tikus dan membuang enzim ini, terbukti tikus betina tetap langsing terutama perut mereka yang tetap rata, meskipun tetap diberi makanan tinggi lemak. Begitu juga pada tikus jantan, ada penurunan masa lemak meskipun perbedaannya tidak sedramatis pada tikus betina.

RUMUS SEHAT2 MENGHADAPAI MASA PANCAROBA

Bulan Oktober  biasanya merupakan masa panca roba, masa dimana terjadi perubahan musim dari musim kemarau ke musim penghujan, pada masa pancaroba  sering mewabah  berbagai penyakit dan yang paling sering menyerang adalah penyakit  flu. Agar dapat tetap sehat dan bugar kita harus cerdas menghadapinya dengan pola hidup dan makan yang tepat dalam rangka meningkatkan system pertahanan tubuh kita.

Sistem kekebalan tubuh atau sistem imun adalah sistem perlindungan dari pengaruh luar biologis yang dilakukan oleh sel dan organ khusus pada suatu organisme. Jika sistem kekebalan bekerja dengan benar, sistem ini akan melindungi tubuh terhadap infeksi bakteri dan virus serta menghancurkan sel kanker dan zat asing lain dalam tubuh. Jika sistem kekebalan melemah, kemampuannya melindungi tubuh juga berkurang, sehingga menyebabkan patogen, termasuk virus yang menyebabkan penyakit, dapat berkembang dalam tubuh. Kekuatan dari aktivasi kekebalan tubuh ini dipengaruhi juga oleh asupan gizi yang diterima oleh tubuh

CARA PALING SEDERHANA DAN BODOH TRANSLATE BAHASA INDONESIA-INGGRIS

Ketika menyusun skripsi mahasiswa saat ini diwajibkan minimal Abstrak-nya di translate ke Bahasa Inggris, tugas tersebut sering dirasakan sangat memusingkan kepala bagi yang tidak jago bahasa inggris. Di era kemajuan teknologi yang sudah maju saat ini ada cara yang bisa digunakan untuk mentranslate bahasa Indonesia ke bahasa inggris dengan bantuan Website Terjemahan online, dan ini yang kami sebut cara paling sederhana dan bodoh.

SIAPKAN 2 WEBSITE

Agar dapat mentranslate dengan bantuan website online maka ada minimal 2 web yang siap dibuka yaitu GOOGLE TRANSLATE dan Website PEMERIKSA GRAMMAR:

INGIN SALURAN CERNA SEHAT CUKUPI BUTIRAT

Butirat merupakan asam lemak lemak yang mempunyai rantai pendek (short chain fatty acid – SCFA) dan dapat menjadi sumber energi penting bagi sel-sel saluran cerna (intestinal) anda,SCFA ini diperkirakan menyumbang sekitar 5% - 15% total kalori yang dibutuhkan oleh tubuh. Manfaat Butirat selain menjadi sumber energi bagi sel-sel saluran cerna adalah:

1. Butirat dan proses peradangan

Berkurangnya butirat di dalam lumen usus akan mengganggu suplai energi sel enterosit yang akan menyebabkan atrofi mukosa usus; hal ini terjadi misalnya pada kolitis maupun kolitis ulseratif. Butirat akan menurunkan konsentrasi TNF-alfa

pada proses peradangan.

2. Butirat sebagai agen penghambat karsinogenesis kolon

Mekanisme butirat sebagai agen antikarsinogenik diantaranya dengan : induksi apoptosis, menghambat proliferasi, dan promosi proses diferensiasi sel. Selain itu butirat juga menghambat migrasi sel tumor dengan menghambat DAF (decay accelerating factor), serta menghambat aktivasi prometastatik

metaloproteinase.

CUKUPI KROMIUM AGAR INSULIN MENJADI CERDAS DAN GULA DARAH TERKENDALI.

Bagi para penderita diabetes type 2 produksi insulin biasanya masih cukup tetapi kerjanya tidak efektif atau yang biasa disebut resistensi insulin, seandainya kita dapat melakukan hal yang dapat membuat insulin menjadi cerdas sehingga bekerja efektif maka gula darah tentunya dapat dikendalikan dengan baik.

Langkah agar insulin menjadi cerdas adalah dengan cara MENCUKUPI KEBUTUHAN MINERAL KROMIUM:

Chromium berperan penting pada metabolisme dan penggunaan karbohidrat, sintesa asam lemak, kolesterol dan protein. Makanan ala modern yang banyak dikonsumsi masyarakat saat ini sangat sedikit kandungan Chromiumnya. Kekurangan Cromium dapat menyebabkan kelelahan, kegelisahan, diabetes, gangguan metabolisme asam amino dan meningkatkan resiko aterosklerosis. 

TIROID KUNCI SUKSES DIET ANDA (Bag. 2)

Melanjutkan tulisan pagi kemarin....Fungsi tiroid sangat penting terutama dalam mensukseskan diet kita. Selain penting untuk pemeliharaan berat badan baik yang ingin naik mapun turun berat badan, penurunan kadar kolesterol darah tetapi juga penting untuk juga untuk libido (dorongan sex), fungsi mental, kondisi kulit, kesehatan kardiovaskuler dan masih banyak lainnya.

Tiroid akan memproduksi hormon T4 ketika mendapat rangsangan adanya TSH (Thyroid stimulating hormone) T4 agar dapat digunakan maka harus diubah menjadi T3, jadi ketika anda sedikit memiliki TSH maka otomatis tiroid juga tidak akan cukup membuat T4 dan tentunya T3 yang diubah juga sedikit. Masalah lain juga timbul jika T4 banyak tetapi tubuh anda tidak mampu mengubah menjadi T3 sehingga anda menjadi kekurangan T3. Tubuh tidak mampu mengubah T4 menjadi T3 salah satu penyebabnya adalah karena adanya stress karena ketika stress tubuh akan mengeluarkan hormon Kortisol yang menghambat T4 untuk jadi T3. Makanya tidak heran bagi yang tidak pandai mengelola stress maka cenderung mudah gemuk. 

TIROID KUNCI SUKSES DIET ANDA (Bag. 1)

Sering kita mendengar keluhan kenapa ya saya susah gemuk setiap makan gak bisa jadi daging atau sebaliknya saya ini makan sudah jarang sedikit lagi tetapi kenapa badan saya tetap gemuk?. Pertanyaannya mungkinkah itu terjadi jawabnya mungkin,terus apa penyebabnya? . Sebenarnya ini juga salah satu rahasia lho bagi seorang Ahli Gizi agar sukses menurunkan atau menaikkan berat badan karena ini faktor kunci suksesnya diet. Tapi saya akan ungkap saja disini rahasianya gak apa-apa supaya menjadi rahasia umum....hehehhehe. Jadi rahasianya itu adalah Hormon Tiroid.

BELAJAR DIET PADA BINATANG

Sebagai sesama makluk Tuhan meski manusia paling sempurna tidak ada salahnya kita belajar pada makluk lainnya termasuk binatang ya seperti kata bijak A fool thinks himself to be wise but a wise man knows himself to be a fool. 

Dalam ilmu biologi binatang / hewan dapat kita bagi menjadi beberapa jenis / macam berdasarkan makanan yang dimakan sehari-hari, yaitu :

1. Herbivora / Herbifora: adalah jenis hewan yang memakan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti daun, kayu, biji, buah, bunga, dan lain sebagainya. Contoh Binatang herbivor adalah kambing, unta, kerbau, kelinci, burung dara, dan lain-lain. 2. Carnivora / Karnivora;adalah jenis binatang yang memakan makanan yang berasal dari tubuh hewan lainnya seperti daging, darah, dan sebagainya. Hewan ini disebut juga sebagai hewan predator. Contoh hewan carnifora adalah singa, macan, harimau, cheetah, piranha, burung bangkai, burung pemakan serangga, ikan arwana, dan lain sebagainya. 3. Omnivora / Omnifora; adalah jenis hewan yang memakan makanan keduanya baik tumbuhan maupun hewan. Binatang ini makan silih berganti antara keduanya. Contoh binatang omnivora adalah yakni tikus, ikan mas, ikan mujair, ayam, dan lain-lain.

CARA MURAH MENGETAHUI KOMPOSISI LEMAK TUBUH ANDA

Saat ingin menurunkan berat badan, seseorang  biasanya menghitung berapa indeks massa tubuhnya (BMI). Karena hasil dari perhitungan BMI ini bisa menentukan apakah seseorang sudah ideal, kurus atau termasuk kelebihan berat badan. IMT punya sejumlah keterbatasan. Salah satu keterbatasan IMT adalah tidak akurat pada kondisi tertentu. Misalnya postur tubuh yang atletis berotot sering masuk kategori obesitas, sementara lemak tubuh pada lansia (lanjut usia) justru terabaikan.

Jadi kesimpulannya  mengetahui berapa komposisi lemak tubuh kita menjadi sangat penting karena jika komposisi lemak didalam tubuh kita diatas normal selain bentuk tubuh kita tidak bagus dan kita semakin berpotensi mengidap gangguan kesehatan / penyakit sperti di bawah ini :

3 ZAT RAHASIA UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN

Kemarin ada sekitar 3 orang yang bertanya cara menurunkan berat badan. Sebagai upaya agar dapat sukses menurunkan berat badan saya akan kasih 3 zat rahasia yang harus dicukupi agar diet berhasil. Sebelumnya perlu dijelaskan bahwa ketika kita berusaha diet rendah kalori seimbang maka secara otomatis tubuh juga akan menurunkan kecepatan metabolisme, makanya tidak heran meskipun kita sudah mengurangi makan tetapi berat badan kayaknya susah turunnya jawabnya karena tubuh yang super adaptif alias pandai adaptasi ini menurunkan laju metabolismenya. 

Lantas bagaimana agar laju metabolisme dapat kita tingkatkan lagi meskipun jumlah asupan kalori kita turunkan. Ada 3 zat penting sebenarnya ini rahasia karena kalau semua berhasil menurunkan berat badannya tanpa bantuan Ahli Gizi maka bisa-bisa ahli gizi gak laku lagi. Karena rahasia maka jelas tidak akan dan harusnya tidak saya ungkapkan disini, tetapi karena ada saudara saya yang lagi pengin betul menurunkan berat badan maka dengan senang hati akan saya sampaikan 3 zat rahasia tersebut. Intinya 3 zat tersebut sangat penting untuk meningkatkan laju metabolisme tubuh sehingga kalori yang terbakar akan banyak ibarat mobil sebagai bensinnya ...bensin Pertamax bukan bensin Subsidi. 

MENYIASATI EFEK OBAT HIPERTENSI DENGAN DIET YANG TEPAT

Jika anda penderita hipertensi dan harus mengkonsumsi obat yang diberikan oleh dokter maka anda harus tahu jenis obat apa yang diminum dan apa pengaruhnya terhadap diet, sehingga kita dapat mengatasi efek sampingnya dengan melakukan diet yang tepat. Beberapa jenis obat hipertensi yang sering diberikan adalah:

• Obat jenis diuretik seperti Spirolakton, Furosemid, Lasix akan menyebabkannya pengeluaran kalium oleh karena itu dalam penggunannya dibutuhkan suplementasi. Efek samping obat ini akan menyebabkan diare.

HATI-HATI OLAH RAGA DAPAT MENYEBABKAN PENUAAN DINI

Secara umum orang berpendapat bahwa olah raga itu menyehatkan dan hal tersebut diwujudkan dalam  pesan-pesan yang selalu disampaikan oleh para tenaga kesehatan baik Dokter, Ahli Gizi, Perawat dan yang lainnya. Para ahli gizi selalu menyarankan bagi yang lagi menjalankan diet menurunkan berat badan sangat  dianjurkan melakukan olah raga secara rutin agar program dietnya dapat berhasil.Dengan olah raga diharapkan  termogenesis tubuh meningkat sehingga metabolisme tubuh juga meningkat dampaknya kalori yang terbakar juga meningkat akhirnya berat badan bisa menurun. 

INGIN SEHAT TERAPKAN 4J +1C SAAT PESTA LEBARAN

 Sebentar lagi bulan puasa akan berlalu datanglah Hari Raya Idhul Fitri atau Lebaran , waspadalah jangan sampai  “Hasil Diet kita sebulan rusak dalam sehari”. Dari sisi gizi hari lebaran merupakan hari ujian yang maha berat betapa tidak berbagai hidangan tersaji dengan sangat menarik, variatif dan jumlahnya melimpah rumah hampir di setiap rumah. Pada hari tersebut hari pembuktian kita mampukah  menjawab tantangan tersebut setelah selama sebulan di training untuk melaksanakan diet secara disiplin bahkan mampu tidak makan hampir 14 jam setiap harinya. 

Bagaimana kita menyikapi pesta di hari lebaran agar hasil diet kita tetap terjaga dan kita selalu sehat walfiat, jangan sampai seperti  setiap habis puasa pasien gangguan saluran cerna semisal diare  meningkat. Belum lagi orang-orang yang telah mengalami gangguan kesehatan seperti diabetes mellitus, tinggi asam urat, hipertensi dll kambuh kembali. Jawabannya adalah terapkan Diet sehat Laksanakan 4J+1C.  Apa 4J1+C .

JAGA HASIL PUASA DENGAN PUASA 6 PASCA LEBARAN

Insya Allah hari ini adalah hari terakhir kita berpuasa ramadhan tahun ini, sudah selayaknya jika kita mendapat berbagai manfaat baik untuk kesehatan maupun untuk amal ibadah. Lantas bagaimana cara agar hasil puasa dapat kita pertahankan bahkan sampai datangnya bulan ramadhan tahun depan.  Dalam sebuah riwayat Nabi Muhammad SAW bersabda “Barangsiapa berpuasa penuh di bulan Ramadhan lalu menyambungnya dengan (puasa) enam hari di bulan Syawal, maka (pahalanya) seperti ia berpuasa selama satu tahun . (Hadis Riwayat: Muslim). Dari sisi kesehatan hadist tersebut juga mengajarkan bahwa  berbagai manfaat kesehatan dari hasil diet puasa kita agar tetap terjaga maka sangat dianjurkan untuk menjalankan  puasa 6 hari di bulan syawal . Orang yang berpuasa Ramadhan akan mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa,  jika setelah puasa seseorang  kembali makan / dietnya kembali sembarangan  dengan makan / minum berlebih-lebihan, makan sampai kenyang bahkan selalu kekenyangan  berarti termasuk orang celaka  dan itu sebagai tanda bahwa puasanya tidak berhasil,  bagaikan orang yang membangun suatu bangunan megah lantas menghancurkannya kembali. Allah ta’ala berfirman :” Dan janglah kamu seperti seorang perempuan yang menguraikan benangnya yang sudah dipintal dengan kuat menjadi cerai berai kembali. ” (QS. An-Nahl : 92). Puasa 6 hari di bulan syawal selain mempuni pahala luar biasa besarnya kita juga akan memperoleh manfaat kesehatan yang tidak kalah besarnya.

RESEP JITU MEMPERTAHANKAN HASIL PUASA

Berbagai penelitian ilmiah telah berhasil membuktikan bahwa dengan puasa berbagai manfaat yang luar biasa bagi kesehatan dapat diperoleh, mulai dari detoksifikasi, meningkatkan sistem pertahanan tubuh, Memperbaiki dan merestorasi fungsi dan kinerja sel, Penurunan berbagai hormon sebagai salah satu rahasia hidup jangka panjang dan masih banyak lagi. Lantas pertanyaanya bagaimana kita dapat mempertahankan hasil puasa tersebut setelah bulan ramadhan usai?.  Jawabannya sudah di sediakan oleh Allah SWT  yaitu untuk mempertahankan hasil puasa caranya dengan puasa. Sejatinya bagi kaum muslimin tidak perlu susah-susah mencari metode diet karena Puasa adalah metode diet yang paling sempurna ciptaan Tuhan Yang Maha Kuasa. Rahasia kenapa puasa menjadi metode diet yang paling sempurna karena puasa adalah metode diet yang memperhatikan fisik dan psikologis. Secara fisik 4 J 1C yakni Jumlah zat gizi, Jumlah Porsi, Jenis Makanan dan Jenis Makanan serta Cara Makan yang harus benar   dan satu lagi yang menyebabkan Puasa menjadi metode diet yang hebat karena dalam puasa harus mampu mengendalikan diri dari nafsu buruk yang menjadi pilar pengendalian stress sehingga puasa akan menghasilkan manfaat bagi kebugaran dan kesehatan tubuh kita.

DAFTAR KESALAHAN YANG SERING DILAKUKAN SAAT LEBARAN

Sebentar lagi hari kemenangan hari lebaran akan tiba, hari dimana kita akan berpesta  dengan berbagai sajian makanan yang melimpah dan begitu menggoda. Agar kita tidak terjebak dan lengah ketika lebaran tiba yang dapat menyebabkan turunnya kebugaran kita bahkan jatuh sakit.  Untuk itu perlu kita hindari kesalahan-kesalahan  yang sering dilakukan saat lebaran.

TIPS MENCEGAH KANKER

Dengan semakin meningkatnya prevalensi penyakit kanker baik di Indonesia maupun didunia, salah satu upaya penting adalah dengan cara mencegah, inilah beberapa tips yang dapat kita gunakan agar dapat terhindar dari penyakit kanker:

• Atasi dan kelola stress dengan baik dengan  selalu berfikir positif.
• Makan banyak sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian seperti tempe, tahu dan makanan yang banyak mengandung serat. Paling tidak satu atau dua kali sehari mengkonsumsi sayuran hijau dan buah-buahan.
• Hindari berat badan berlebihan atau kegemukan. Timbanglah berat badan 1 kali seminggu. Penelitian menunjukkan, akibat kegemukan, risiko terjadinya kanker lebih besar khususnya kanker payudara, rahim, usus besar, lambung, ginjal, serta kandung empedu.

JURUS PAMUNGKAS MENYARING INFORMASI GIZI

Saat ini berbagai informasi tentang gizi bisa kita ibaratkan bagaikan banjir bandang yang tak bisa terbendung lagi, dari informasi yang bersifat popular sampai jurnal ilmiah tingkat tinggi. Kadang kala informasi antara satu dan yang lainnya saling bertentangan. Yang jadi persoalan penerima informasi belum tentu mempunyai dasar ilmu gizi  (basic science) yang cukup sehingga informasi yang kadang indah menarik dan sangat seksi dengan mudah dipercaya dan diadopsi. Keadaan tersebut juga terjadi pada ahli gizi juga para dokter    jika dihadapkan pada sebuah hasil penelitian apalagi diterbitkan oleh jurnal yang ternama, padahal dalam dunia ilmia kita tahu ada yang namanya Bias Publikasi . Bias publikasi adalah kecenderungan peneliti untuk mempublikasikan temuan eksperimental yang memiliki hasil positif, sementara tidak menerbitkan temuan lain bila hasilnya negatif atau tidak meyakinkan. Efek bias publikasi adalah bahwa studi yang dipublikasikan dapat menyesatkan. Ketika informasi yang berbeda dari penelitian yang diterbitkan tidak diketahui, orang dapat menarik kesimpulan hanya menggunakan informasi dari penelitian yang diterbitkan.

INGIN SEHAT BERPRASANGKA BAIKLAH TERHADAP MAKANAN

Ada sebuah hadist Qudsi :"Sesungguhnya Allah berfirman: "Aku sebagaimana prasangka hambaku kepada-Ku. Aku bersamanya jika ia berdoa kepada-Ku." [HR.Turmudzi].  Ternyata Hadist itu juga termasuk dalam hal makanan yang kita makan.  Nabi  Muhammad SAW mengaplikasikan dalam kehidupan dengan cara tidak pernah sekalipun mencela  makanan bahkan sebaliknya selalu memuji makanan apapun bentuknya apapun masakannya kecuali jika makanan itu yang diharamkan oleh Allah. “Rosululloh  tidak pernah mencela makanan sama sekali. Bila Beliau menginginkan sesuatu Beliau memakannya dan bila tidak suka Beliau meninggalkannya”. (HR. al-Bukhari dan Muslim).Mencela makanan adalah, ketika seseorang menikmati hidangan yang disaji-kan lalu ia mengomentari makanan tersebut dengan mengucapkan terlalu asin, kurang asin, lembek, terlalu keras, tidak matang dan lain sebagainya. Makanan adalah ciptaan Allah   sehingga tidak boleh dicela. Di samping itu, mencela makanan menyebabkan orang yang membuat dan menyajikannya menjadi tersinggung (sakit hati). Ia sudah berusaha menyiapkan hidangan dengan sebaik mungkin, namun ternyata hanya mendapatkan celaan. Oleh karena itu syariat melarang mencela makanan agar tidak menimbulkan kesedihan dalam hati seorang muslim.

TIPS SEHAT SAAT PESTA LEBARAN

Saat lebaran godaan luar biasa akan terjadi terhadap nafsu makan kita karena berbagai makanan yang lezat dan menarik tersedia melimpah ruah. Agar diet kita tidak rusak dan kita tetap sehat dan bugar maka inilah tips yang dapat dilakukan:

1. Ketika puasa usai tetapkan hati untuk selalu menjaga hasil puasa dengan selalu mengendalikan nafsu kita agar tidak melakukan sesuatu secara berlebihan termasuk menngendalikan nafsu makan kita.

BULAN PUASA GAMBARAN POLA HIDUP SEHAT

Jika kita renungkan bulan puasa adalah miniatur Pola hidup dan Pola makan sehat yang ditunjukkan oleh Allah SWT dan diajarkan oleh Rasulullah Muhammad SWA. Gambarannya sbb:

1. MANAJEMEN STRESS; Diawali dengan niat yang kuat, menahan hawa nafsu dari makan minum, sex, amarah, iri dengki, prasangka bai, tidak sombong, selalu berbuat kebaikan sehingga kita tidak stress yang merupakan salah satu modal utama hidup sehat . Stress sangat berbahaya bagi kesehatan dari sudut gizi stress akan menguras zat gizi, penyebab berbagai kegaglan diet dan menurunnya status kekebalan tubuh sebagi biang kerok timbulnya berbagai penyakit. 

2. DIET YANG SEHAT; Selanjutnya betapa disiplinnya waktu makan kita, dengan pembatasan waktu makan yang terbatas  makan utama 2 kali sahur dan buka dituntut kita pandai memilih makanan yang tepat bergizi.

ALASAN JANGAN TIDUR SETELAH MAKAN SAHUR

Tidur setelah sahur memang tidak haram tetapi banyak ulama berpendapat bahwa tidur setelah makan sahur  sebaiknya tidak di lakukan . Nabi Muhammad SAW telah memberika tuntunan bahwa makan sahur jangan ditinggalkan dan dianjurkan untuk diakhirkan waktunya jadi sampai menjelang subuh atau waktu imsyak.. Tuntunan dari rasullulah Muhammad SAW adalah  TIDAK LANGSUNG TIDUR SEHABIS MAKAN

SAATNYA MENGUKUR LINGKAR PERUT

Puasa telah memasuki hari yang ke 21 saat tepat untuk dievaluasi apakah diet puasa kita berhasil atau tidak cara yang paling gampang lihat lingkar perut kita,apakah tetap  atau malah bertambah ukurannya. Ajaran Islam jelas dan tegas menganjurkan kita agar menjaga perut kita. Rasulullah  Nabi Muhammad SAW  dengan terang benderang telah mengingatkan : “Perut itu adalah rumah segala penyakit, dan membatasi atau menjaga makan adalah awal dari pengobatan, sedangkan permulaan segala penyakit adalah mengisi perut berlebih-lebihan. Ulama Besar  Al-Gazali mempertegas bahaya tidak menjaga perut “Bahwa keadaan kenyang mengajak kepada bergeloranya syahwat-syahwat yang rendah dan menggerakkan berbagai penyakit di dalam tubuh”.  Dari uraian diatas jelas bahwa menjaga perut dari makan yang berlebihan atau makan sampai kekenyangan sangat merugikan bahkan berbahaya bagi kesehatan yang akhirnya juga berpengaruh terhadap tingkah laku kita.

RAHASIA SEHAT DIBALIK MAKAN SAHUR

Banyak yang memahami bahwa makan sahur  hanya sekedar merubah makan pagi disaat menjalankan puasa agar tidak kelaparan sehingga banyak yang malas bangun karena merasa jadi beban dan tidak bernafsu makan. Seandainya kita tahu manfaatnya maka pastilah bangun akan semangat bahkan jika perlu kita berani membayar orang untuk membangunkan kita makan sahur. Lantas apa manfaat luar biasa dibalik makan sahur itu?.  Nabi SAW sangat menganjurkan kita sahur karena kata beliau  Dari Abi Said al-Khudri RA : “ Sahur itu barakah maka jangan tinggalkan meski hanya dengan seteguk air. Dan termasuk sunnah ketika sahur adalah untuk mengakhirkannya.

DIET ITU IBADAH

Mungkin kita selama ini belum yakin, belum faham atau bahkan belum mengerti bahwa diet itu bagian suatu ibadah. Bahkan perintah untuk Diet secara jelas dan gamblang dituangkan dalam ayat di Al-Qur’an. Pengertian diet sebenarnya secara umum adalah makanan/minuman yang kita konsumsi sehari-hari, bukan seperti kebanyakan pengertian di masyarakat bahwa diet itu berkonotasi hanya pembatasan energy alias menurunkan berat badan. Diet dapat juga berarti jumlah dan jenis makanan yang dibutuhkan dalam situasi tertentu, seperti  mengatur makanan bagi penderita kencing manis, penderita kolesterol tinggi dll.

RUMUS DIET SEHAT = 4J + 1C

Agar dapat memenuhi gizi dengan tepat sesuai situasi dan  kondisi yang ada maka kita harus memahami bagaimana cara menilai apakah diet kita sudah benar atau belum. Rumus 4J+1C  (Empat J plus 1 C) dapat dijadikan acuan praktis untuk menilainya.

Saat ini telah terkenal dengan istilah 3J (Jumlah, Jadwal dan Jenis Makanan) terutama dikalangan para penderita Diabetes mellitus karena hamper setiap Ahli Gizi dan Dokter selalu menyarankan agar mentaati 3 J tersebut dalam melaksanakan dietnya.  4J plus 1C merupakan penyempurnaan dari konsep 3J tersebut. Baiklah apa sebenarnya 4J 1C tersebut .

JURUS SAKTI UNTUK LANGSING

Jika anda lagi berusaha “mati-matian” mau menurunkan berat badan, padahal anda sudah merasa diet dengan ketat makan cuma sedikit tapi kok tetap gemuk maka coba praktekkan jurus-jurus dibawah ini.

•  Niatkan dengan kuat implementasinya anda harus berdo’a dengan sungguh-sungguh kepada Tuhan Mohon berat badan menjadi normal/ideal , segar,bugar  dan sehat jasmani serta rohani minimal setiap habis sholat wajib, Bahkan kalau mau lebih mantab minta dengan sholat hajat.
• Menghitung-hitung energy sebagai acuan untuk menyiapkan pasokan zat-zat gizi bisa dilakukan tetapi bukan merupakan harga mati bahkan ada beberapa pakar gizi yang tidak suka menghitung-hitung kebutuhan energy tetapi lebih senang dengan mempercayakan “perasaan tubuh kita sendiri”.  Jadi SELALU JALANKAN BERHENTI MAKAN SEBELUM KENYANG, karena tubuh anda punya sinyal masing-masing yang dapat dijadikan alarm untuk tanda apakah anda sudah kenyang, setengah kenyang atau lapar.

KUNYAH MAKANAN MINIMAL 30 KALI KUNCI MENGETAHUI WAKTU TEPAT BERHENTI MAKAN SEBELUM KENYANG

Kita sering mendengar hadist Nabi SAW yang berbunyi “Kami adalah suatu kaum yang tidak akan makan sampai kami lapar, dan apabila kami makan maka kami berhenti sebelum kenyang”. Makan ketika lapar dan Harus berhenti sebelum kenyang. Ajaran tersebut ternyata luar biasa manfaatnya bagi kesehatan kita, tetapi ketika kita mau mempraktekkan  pada kenyataannya banyak yang masih bingung dan sering menjadi perbincangan yang hangat bahkan sampai berdebat kapan waktu yang tepat yang dimaksud Sebelum Kenyang?

Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ, berturut-turut dimulai dari 1. Rongga Mulut, 2. Esofagus, 3. Lambung, 4. Usus Halus, 5. Usus Besar, 6. Rektum,dan  7. Anus.Pada  dasarnya system pencernaan  dibagi menjadi 2 kelompok  yakni pencernaan secara MEKANIK dan KIMIAWI.  

Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Pada rongga mulut, dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. Pada Mulut terdapat a.Gigi; Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. Perhatikan gambar disamping.b..Lidah; Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan.c..Kelenjar Ludah;Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2,5 liter ludah. Kandungan ludah pada manusia adalah : air, mucus, enzim amilase, zat antibakteri, dll. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida.

BLEWAH PILIHAN TEPAT SAAT BERBUKA PUASA

Selain Kurma buah Blewah (Cucumis melo cantalupensis), merupakan buah yang jadi primadona saat berbuka  puasa. Di daerah Banjarmasin buah blewah akan bertaburan di seluruh penjuru kota , dipinggir-pinggir jalan orang ramai menjajakannya.

Blewah atau nama latinnya (Cucumis melo cantalupensis), termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae dan memiliki kedekatan dengan melon. Dilihat dari nilai gizinya, blewah merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Kandungan gizi blewah per 100 gram adalah sbb: Energi (kkal) 34, Protein (g) 0,84 ,Lemak (g) 0,19, Karbohidrat (g)8,16 Serat (g)0,9  Kalsium (mg)9, Besi (mg)0,21, Magnesium (mg)12, Fosfor (mg)15, Kalium (mg)267, Natrium (mg)16, Seng (mg)0,18, Tembaga (mg)0,04, Mangan (mg)0,04, Selenium (mg)0,4, Vitamin C (mg) 36,7, Thiamin (mg)0,04, Riboflavin (mg)0,02, Niasin (mg), 0,73, Vitamin B6 (mg)0,07, Folat (mkg) 21, Vitamin A (IU),3.382, Vitamin E (mg)0,05,Vitamin K (mkg)2,5.

PUASA SAAT TEPAT MEMBANGUN SISTEM KEKEBALAN TUBUH

Disaat puasa seperti sekarang merupakan saat yang tepat untuk meningkatkan sistem pertahanan tubuh kita.  Jika sistem kekebalan bekerja dengan benar, sistem ini akan melindungi tubuh terhadap infeksi bakteri dan virus serta menghancurkan sel kanker dan zat asing lain dalam tubuh. Dengan puasa yang baik dan benar diharapkan salah sistem pertahanan tubuh kita menjadi kuat dan akan mampu menahan gempuran berbagai serangan penyakit sampai tahun depan ketika bulan puasa kembali tiba.

Agar dapat membangun sistem pertahanan tubuh maka kita harus mampu mencukupi berbagai zat gizi yang diperlukan untuk membangun sistem imun kita, beberapa jenis zat gizi yang sangat penting untuk membangun system pertahanan tubuh sbb:

SAATNYA EVALUASI DIET PUASA KITA

Puasa telah memasuki hari kesepuluh kedua saatnya kita mengevaluasi hasil diet puasa kita. Apakah selama 10 hari pertama ini kita masih mengalami masalah-masalah seperti uraian dibawah ini jika jawaban yam aka segera perbaiki cara puasa kita.

1.     Berat badan naik:

Jika kita sebelum puasa telah menimbang berat badan kita, maka kita akan lebih mudah mengevaluasinya karena indikator berat badan salah satu cara paling mudah dan murah. Menurut sebuah penelitian, 50-60 persen orang puasa berat badannya akan turun, 30-40 berat badannya tetap, sedangkan 5-10 persen malah naik.  Mestinya ketika puasa  berat badan turun, karena yang tadinya makan 3 kali menjadi 2 kali saat bulan puasa. Kalau dihitung konsumsi kalori akan turun sekitar 20 persen. Nah, karena konsumsi kalorinya berkurang maka idealnya berat badan turun 5 persen. Kecuali jika anda memang lagi melakukan program menaikkan berat badan dan sengaja menambah porsi makan maka naik berat badan ketika puasa adalah hal  yang wajar

DIET RENDAH ENERGI / KALORI

Diberikan kepada penderita kegemukan atau obesitas yang terjadi karena penimbunan lemak dibagian tubuh seperti perut, pinggang, pinggul, paha, kaki, lengan, muka dan seluruh tubuh

Tujuan Diet :

• Mencapai berat badan ideal (BBI) BBI = (Tinggi Badan-100)-10% (Tinggi badan-100)
•  Meningkatkan kesehatan dan kebugaran
• Meningkatkan penampilan diri

ALASAN KENAPA PUASA BERTAMBAH GEMUK

Banyak orang mengeluh mengapa saat puasa berat badannya tambah naik. Ada beberapa alasan kenapa ketika puasa berat badan tambah naik.

• Buka puasa dijadikan ajang balas dendam konsumsi makanan. Orang biasanya 'murka' dan makan semua makanan yang manis, kolak dengan santan, Es campur, makanan berlemak dan gorengan, yang semuanya berkalori tinggi.
• Berbuka puasa dengan karbohidrat  sederhana seperti gula pasir, sirop, gula merah dll. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat sederhana biasanya telah bersih dari serat akibat pengolahannya atau secara alami mempunyai kadar serat yang rendah. Berbagai makanan ringan dan cemilan, seperti biskuit, cokelat, permen, kue, mengandung karbohidrat sederhana. Tubuh menyerap karbohidrat sederhana dengan cepat, sehingga cepat terasa lapar meskipun sudah mengonsumsi makanan yang berkarbohidrat sederhana dalam jumlah besar.  

DIET RENDAH PROTEIN

Indikasi :

diberikan kepada penderita yang pernah mengalami penyakit kegagalan faal ginjal atau batu ginjal

Tujuan Diet :

• Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi optimal
• Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit
• Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut
• Menjaga agar pasien dapat beraktivitas seperti orang normal

Prinsip Diet :

• Cukup energi dan rendah protein, diutamakan menggunakan protein hewani : susu, daging, ikan
• Kebutuhan air dianjurkan sesuai dengan jumlah urin 24 jam ( ±  500 ml melalui minuman dan ma makanan)
• Garam dapur/natrium dibatasi apabila pasien mengalami oedema/bengkak karena penumpukkan cairan serta hipertensi

BAHAYA “ TIDAK BERHENTI MAKAN SEBELUM KENYANG”

Kita sering mendengar hadist Nabi SAW yang berbunyi “Kami adalah suatu kaum yang tidak akan makan sampai kami lapar, dan apabila kami makan maka kami berhenti sebelum kenyang”. Makan ketika lapar dan Harus berhenti sebelum kenyang. Ajaran tersebut ternyata luar biasa manfaatnya bagi kesehatan kita. Apabila kita  belum mengamalkannya coba simak bahaya apa saja jika kita tidak menghentikan makan sebelum kenyang alias kita makan sampai kenyang .

DAFTAR KESALAHAN YANG SERING DILAKUKAN SAAT MAKAN SAHUR

Dalam sebuah hadist Rasulullah bersabda:"Makan sahurlah kalian, sesungguhnya di dalam sahur itu terdapat berkah. " HR.'Al-Bukhari dan Muslim) "Bantulah (kekuatan fisikmu) untuk berpuasa di siang hari dengan makan sahur, dan untuk shalat malam dengan tidur siang " (HR. Ibnu Khuzaimah dalam Shahihnya) . Dan dalam sebuah riwayat lain Rasulullah juga mengingatkan agar pada waktu sahur lebih utama jika makan sahur itu diakhirkan waktunya, sehingga mengurangi rasa lapar dan haus ketika berpuasa. Melihat hadist tersebut dapat diartikan betapa pentingnya makan sahur untuk menjaga kebugaran kita selama berpuasa akan tetapi  ada beberapa kesalahan yang sering dilakukan ketika kita makan sahur .

• Minum dengan minuman manis ; “Makanan yang manis hanya bertahan 2 jam setelah dimakan. Padahal kita harus menahan puasa selama 14 jam jadi akan ada waktu 12 jam kondisi tubuh akan lemas,” Utamakan air, vitamin, dan elektrolit. Artinya, minum air putih dan buah-buahan, atau jus buah tanpa gula. Air kelapa juga boleh. Caranya minum air kelapa dulu, dan karena sifat elektrolit di air kelapa , maka kita akan masih merasa haus baru dilanjutkan dengan minum air putih. Ketika tidur tubuh kita kehilangan berat 1-2 kg, dan itu adalah air. Jadi memulai puasa dengan restorasi cairan adalah langkah yang baik. Minuman  manis akan membuat tubuh melepaskan insulin dengan cepat sehingga memicu rasa cepat lapar. Fungsi insulin adalah memasukkan gula dari dalam darah ke dalam sel-sel tubuh dan digunakan sebagai sumber energi. Untuk menjaga pencernaan yang bagus sebaiknya makan tidak buru-buru. Begitu juga dengan sahur sebaiknya dilakukan 1 jam sebelum waktu imsak.

GAGAL DIET EVALUASI CARA KITA MENGUNYAH MAKANAN

Kita tentu pernah tahu bahwa ada salah satu hadits yang menganjurkan kita untuk makan dengan tidak tergesa-gesa, secara perlahan ,   sebagaimana sabdanya, ’’Saya mengunyah setiap suap makanan 30-50 kali, sehingga menjadi lembek dan melalui kerongkongan tanpa kesulitan. Bahkan, pada makanan yang sulit dicerna dengan baik, saya kunyah sampai 70-75 kali.’’  dan tafsiran dari hadis ini pun beraneka ragam ada yang bilang dengan mengunyah sebanyak 32 kali, 33 kali, 40 kali.  Ternyata apa yang dilakukan oleh Nabi SAW memang luar biasa hebatnya berbagai ilmuwan meneliti pengaruh mengunyah dengan baik ini dan menemukan  kebaikan ajaran ini.

MANFAAT MENGUNYAH DENGAN BAIK

• Memperingan Kerja Lambung dan Usus; Makanan yang lembut akan memperingan kerja lambung dan memudahkan kerja usus dalam menyerap makanan. Kegiatan mengunyah akan merangsang kelenjar saliva  mengeluarkan air liur. Semakin banyak kita mengunyah semakian banyak pula air liur yang dikeluarkan. Nah, air liur kita mengandung enzime milase, yaitu suatu enzime yang mengubah pati menjadi amilum. Semakin banyak air liur yang dikeluarkan semakin banyak pula enzime yang terdapat pada air liur. Dinding usus manusia hanya bisa menyerap zat maksimal sebesar 15 mikron (0,015 milimeter). Zat-zat yang lebih dari itu akan dikeluarkan dari tubuh. Semakian lembut kita mengunyah semakin banyak pula usus dapat menyerap makanan.

DIET DAN HORMON KORTISOL

Salah satu pertimbangan dalam memeberi diet yang tepat kita harus mengetahui  pengaruh zat gizi terhadap produksi hormone dan pengaruh pengeluaran hormone tertentu dengan metabolisme zat gizi.  Hormon  berasal dari bahasa Yunani artinya "yang menggerakkan"  adalah pembawa pesan kimiawi antar sel atau antarkelompok sel. Atau secara umum Hormon adalah zat kimiawi yang dihasilkan tubuh secara alami. Begitu dikeluakan, hormon akan dialirkan oleh darah menuju berbagai jaringan sel dan menimbulkan efek  tertentu sesuai dengan fungsinya masing-masing.

Sekarang kita akan membahas hormone Kortisol . Hormon kortisol adalah hormone yang sangat terkenal  dan hormone ini akan keluar jika kita mengalami stress.   Ketika kita stres, maka otomatis  korteks adrenal akan mengeluarkan suatu hormon stres primer yang bernama Kortisol yang juga dikenal sebagai hormon katabolik (pembongkar), dengan keluarnya hormon kortisol ini  mengakibatkan perubahan  proses metabolisme tubuh,  gula darah kita menjadi naik, terjadinya resistensi hormon insulin, bahkan Dr.  Michael Corgan dalam bukunya Hormonal Health menyatakan ”kortisol akan mencincang otot anda lebih cepat dari seorang koki sushi” kabar buruk dari keadaan tersebut adalah tubuh menjadi lemah sistem kekebalan tubuh akan terganggu membuat kita mudah terserang berbagai penyakit. Selain itu kortisol juga menjadi ancaman serius bagi tulang karena hormon kortisol yang berlebihan dapat mempercepat laju penyusutan tulang kita. Jadi meski kita sering minum susu dengan kalsium tinggi dengan tujuan untuk tulang yang sehat tetapi jika kortisol tidak dikendalikan agaknya usaha tersebut menjadi usaha ”mubazir” bahkan salah-salah menjadi sumber radikal bebas karena kalsium tinggi merupakan salah satu zat yang dapat meningkatkan termogenesis (menimbulkan panas tubuh) yang efek sampingnya juga meningkatkan produksi radikal bebas.

DIET RENDAH GARAM

Indikasi :

diberikan kepada penderita Hipertensi atau darah tinggi. Diet ini juga dianjurkan padapenderita penyakit degeratif lain seperti jantung dan ginjal

Tujuan Diet :

·        Membantu menurunkan tekanan darah pada penderita darah tinggi

·        Membantu menghilangkan penimbunan cairan dalam tubuh atau bengkak *) yang disebabkan karena konsumsi garam **) yang berlebihan

*) penyebab timbunan air dalam tubuh : kegagalan tubuh untuk mengatur keseimbangan cairan   akibatnya tubuh tidak mampu mengeluarkan garam natrium yang berlebih dalam jaringan. Natrium ini akan mengikat air, sehingga menimbukan penimbunan cairan dalam tubuh.

**) Garam adalah garam natrium yang terdapat dalam hampir semua bahan makanan berasal  dari hewan dan tumbuh-tumbuhan. Salah satu sumber utama natrium adalah garam dapur

DIET DAN TIDUR

Ketika kita memberi diet kepada seorang klien biasanya kita hanya terfokus pada  Gizi dan susunan menu  makanan padahal ada faktor lain yang juga sangat menentukan keberhasilan diet yang kita berikan yaitu TIDUR. Agar diet dapat sukses Tidur harus diperhatikan baik kualitas maupun kuantitasnya.

Tidur adalah proses yang sangat penting bagi tubuh. Saat kita terlelap, semua proses perbaikan tubuh terjadi. Peneliti menyarankan Anda menggunakan pakaian longgar atau bahkan tidak mengenakan pakaian sama sekali, sehingga dapat mempercepat kinerja tubuh dalam proses perbaikan. Para peneliti menemukan bahwa tidur dapat menurunkan tekanan darah 20-30% dan mengurangi denyut jantung 10-120% sehingga sistem kardiovaskular bisa beristirahat. Saat tidur, tubuh memproduksi sejumlah hormone. Antara lain, hormone melatonin yang bermanfaat sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, menimbulkan rileksasi otot dan meningkatkan mood,serta  hormone somatropin yang penting untuk regenerasi sel dan menghambat proses penuaan.

CARA MUDAH MENILAI INDEKS GLIKEMIK MAKANAN KITA

Indeks Glikemik atau Glycemic Index (GI)  merupakan suatu sistem peringkat untuk menilai seberapa cepat glukosa dari suatu jenis makanan memasuki aliran darah, atau  dapat dikatakan seberapa cepat karbohidrat  dalam makanan dapat meningkatkan kadar  gula darah.

Untuk menyusun peringkat GI dibuat suatu standar pengukuran dengan berpedoman seberapa cepat 50 gram  dari suatu jenis makanan dapat diubah menjadi gula;  peringkat tertinggi ditempati oleh glukosa dengan rating 100. Semakin tinggi rating berarti semakin cepat makanan  tersebut masuk ke dalam peredaran darah. GI dikategorikan  tinggi jika memiliki rating 70 atau lebih, sedang antara  56-69 dan rendah jika rating 55 ke bawah. Makanan dengan Indeks Glikemik tinggi diketahui dapat menyebabkan berbagai masalah yang kurang menguntungkan. Indeks glikemik yang tinggi menyebabkan produksi insulin tubuh menjadi sangat fluktuatif dengan cepat, keadaan tersebut dapat memicu terjadi berbagai gangguan metabolisme tubuh kita yang pada ujungnya dapat menyebabkan sindroma metabolic.  Sindrom metabolic ditandai dengan:  Serum Triglyseride : > 150 mg/dl.,HDL : pria: < 40 mg/dl, wanita: < 50 mg/dl., Tekanan darah: >/= 135/85 mm hg.,Kadar gula darah puasa: >/= 110 mg/dl, Lingkar perut: pria > 90 cm, wanita: > 80cm.

BERBUKA PUASA DENGAN MINUMAN/MAKANAN MANIS MERUSAK DIET PUASA KITA BAHKAN MERUSAK KESEHATAN

Sering kita dengar bahwa ketika  buka puasa kita dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang manis-manis dan itu sering disampaikan oleh orang-orang kesehatan termasuk Ahli Gizi. Dan itu juga diperkuat oleh sebuah hadist Nabi. Benarkah harus manis??? Coba kita lihat Hadist Nabi yang berkaitan dengan makanan buka puasa :  Dari Anas bin Malik ia berkata : “Adalah Rasulullah berbuka dengan Rutab (kurma yang lembek) sebelum shalat, jika tidak terdapat Rutab, maka beliau berbuka dengan Tamr (kurma kering), maka jika tidak ada kurma kering beliau meneguk air. (Hadits riwayat Ahmad dan Abu Dawud)    Nabi Muhammad Saw berkata : “Apabila berbuka salah satu kamu, maka hendaklah berbuka dengan kurma. Andaikan kamu tidak memperolehnya, maka berbukalah dengan air, maka sesungguhnya air itu suci.” Kalau tidak mendapat kurma, nabi saw berbuka puasa dengan air. Samakah kurma dengan ‘yang manis-manis’? Tidak. Kurma, adalah karbohidrat kompleks (complex carbohydrate). Sebaliknya, gula yang terdapat dalam makanan atau minuman yang manis-manis yang biasa kita konsumsi sebagai makanan berbuka puasa, adalah karbohidrat sederhana (simple carbohydrate).

DIET PADA PENYAKIT HATI

Indikasi Diet:

Diberikan pada penderita penyakit Hati (Hepatitis,Serosis Hepatis) dan Kantung Empedu (batu atau radang saluran empedu)

Tujuan Diet :

1. Memperbaiki keadaan gizi pasien dengan makanan seimbang;

2. Mencegah dan memperbaiki kerusakan jaringan hati lebih lanjut dengan mengurangi beban

    kerja hati

3. Mencegah kurang gizi

“ZAT GIZI” SUPER PENTING YANG TERABAIKAN

Meski secara teori  zat yang satu ini tidak digolongkan menjadi bagian zat gizi tetapi sesungguhnya apapun zay gizi yang kita konsumsi jika tidak ada zat yang satu ini semuanya menjadi sia-sia. Zat ini memang sangat mudah kita temukan di alam ini, bahkan seakan-akan tanpa mencaripun dia akan dating dengan sendirinya itulah sebabnya kita sering mengabaikannya dan zat itulah yang bernama OKSIGEN . Tuhan yang maha kuasa telah menciptakan dan menyediakan dengan Cuma-Cuma padahal kalau kita sakit dan perlu oksigen harus bayar dan harganya sangat mahal.

AGAR DAPAT HIDUP SEHAT KADAR HEMOGLOBIN TUBUH HARUS NORMAL.

Oksigen adalah suatu zat yang  tidak mudah larut di dalam air. Di dalam tubuh manusi sekitar 93% plasma adalah air sehingga untuk memudahkan oksigenisasi darah diperlukan molekul khusus pengikat oksigen, yaitu hemoglobin. Konsentrasi oksigen (O2) dalam darah, juga disebut kandungan O2 (O2 content), merupakan gabungan O2 yang terikat pada hemoglobin dan O2 yang terlarut dalam plasma.

KEAJAIBAN METABOLISME TUBUH SAAT KITA PUASA

Tubuh manusia ibarat mesin super canggih ciptaan Tuhan yang maha sempurna, betapa tidak ketika kita menjalankan puasa maka tubuh kita dengan kecanggihannya dapat beradaptasi dan menyesuaikan dengan kondisi yang ada. Dengan kecanggihan proses adaptasinya tersebut maka tidak heran jika puasa akan berdampak pada meningkatnya derajat kesehatan kita dengan pesat.

Adaptasi tubuh saat puasa secara umum ada dua yakni adaptasi Hormonal dan adaptasi Metabolik.  Ketika kita puasa adaptasi hormonal yang terjadi antara lain;  Menurunnya sekresi insuli, Peningkatan sekresi glucagon, Menurunnya sekresi leptin,Meningkatnya kerja lipase lipoprotein . Adapun adaptasi Metabolik  yang terjadi :Peningkatan glikogenolisis, Peningkatan glukoneogenesis, Peningkatan katabolisme protein, Peningkatan produksi benda keton, Peningkatan pembongkaran lemak di jaringan adipose, Penurunan panas tubuh.

DIET PADA PENYAKIT DEMAM BERDARAH

Demam berdarah (DB) adalah penyakit demam akut yang disebabkan oleh virus dengue, yang masuk ke peredaran darah manusia melalui gigitan nyamuk dari genus Aedes, misalnya Aedes aegypti atau Aedes albopictus.

PENYEBAB

Penyebab utama penyakit demam berdarah adalah virus dengue, yang merupakan virus dari famili Flaviviridae.Terdapat 4 jenis virus dengue yang diketahui dapat menyebabkan penyakit demam berdarah.Keempat virus tersebut adalah DEN-1, DEN-2, DEN-3, dan DEN-4.Gejala demam berdarah baru muncul saat seseorang yang pernah terinfeksi oleh salah satu dari empat jenis virus dengue mengalami infeksi oleh jenis virus dengue yang berbeda.[5] Sistem imun yang sudah terbentuk di dalam tubuh setelah infeksi pertama justru akan mengakibatkan kemunculan gejala penyakit yang lebih parah saat terinfeksi untuk ke dua kalinya.[5] Seseorang dapat terinfeksi oleh sedikitnya dua jenis virus dengue selama masa hidup, namun jenis virus yang sama hanya dapat menginfeksi satu kali akibat adanya sistem imun tubuh yang terbentuk